Prisijungti o registracija ir mėgaukitės „ThermoRecipes“

Nonna šokoladinis pyragas

Užkandis60 minučių12-15 porcijos300 kalorijos
1/52/53/54/55/5 (1.003 balsai)
Cargando ...

Pagal Ascenas Jiménezas

nonna-chocolate-cake-2

Tokie pyragai (della nonna tortas ar močiutės pyragas) yra paplitę Italijoje. Šiuo atveju jis užpildytas konditeriniu kremu šokoladas, lygios tekstūros ir daug skonio kremas.
Mes jau paskelbėme Nonna pyragas įdarytas citrinos kremu, ar prisimeni? Aš nežinau, ar jūs kada nors bandėte, bet jis taip pat buvo skanus. Vieną ar kitą (šokoladą ar citriną) galite paruošti atsižvelgdami į savo skonį nuo mišių Jie yra panašūs, taip pat pyragų gaminimo būdas.

Nonna šokoladinis pyragas

Atspausdinti receptą
Išsaugoti receptą
Prisijunkite, jei norite pažymėti arti
Komentarai

Tradicinis itališkas receptas: torta della nonna (močiutės pyragas), šiuo atveju užpildytas minkštu šokoladiniu kremu. Skanu jauniems ir seniems.

  • Ascenas Jiménezas
  • Virtuvė: Italijos
  • Recepto tipas: užkandis
  • Kalorijos: 300
  • Porcijos: 12-15
  • Paruošimo laikas:
  • Virimo laikas:
  • Bendras laikas:

Ingridientai

Dėl masės:

  • 1 citrinos odelė (tik geltona dalis)
  • 125g cukraus
  • 450 g tešlos miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g minkšto sviesto, supjaustyto gabalėliais
  • 10 g cheminių mielių, Royal tipo

Įdarui:

  • 100 g šokolado desertams
  • 500g pieno
  • 120g cukraus
  • 50 g bulvių arba kukurūzų krakmolo
  • 4 kiaušinių tryniai

Rengimas

  1. Mes pradedame nuo tešlos gaminimo. Į stiklinę dedame citrinos žievelę ir cukrų. Mes programuojame 10 sekundžių, greitis 8.

  2. Mes įtraukiame likusius tešlos ingredientus: miltus, kiaušinius, sviestą ir mieles. Mes programuojame 20 sekundžių, greitis 5.

  3. Tešlą išimame iš stiklo, suvyniojame į plastikinę plėvelę ir bent 15 minučių laikome šaldytuve.

  4. Tuo metu ruošiame šokoladinį tešlos kremą, kuris bus mūsų įdaras. Nereikėdami plauti stiklinės, į jį įdėjome šokoladą. Mes jį sumalame laipsnišku greičiu 5–10 20 sekundžių arba kol tik sutraiškys.

  5. Įtraukiame likusius tešlos kremo ingredientus (pieną, cukrų, krakmolą ir trynius) ir programuojame 7 minutės, 90º, 4 greitis. Leiskite keletą minučių atvėsti.

  6. Tešlą padalijame į dvi dalis, viena didesnė už kitą (didesnis bus pagrindas).

  7. Didelę porciją paskleidžiame kočėlu. Aš naudoju du riebalinio popieriaus lapus, kad tešla neliptų prie darbo stalo ar prie kočėlo. Mes turime suteikti jai apvalią formą, pavyzdžiui, mūsų formą, bet šiek tiek didesnio dydžio, kad ji padengtų visus kraštus. Nenuimdami dugno kepimo popieriaus, tą pailgintą tešlą dedame į formą.

  8. Ant pagrindo dedame konditerinį kremą.

  9. Tepame likusią tešlą (kaip tai darėme anksčiau) ir dedame ant konditerinio kremo.

  10. Gerai uždarome pyrago kraštus. Šakute subadome paviršių ir kepame.

  11. Orkaitė 220–35 minučių. Jei po pirmų 40 minučių pamatysite, kad jis jau auksinis, galite uždėti šiek tiek aliuminio folijos, kad paviršius nedegtų.

Lygiaverčiai su TM21

„Thermomix“ atitikmenys

Daugiau informacijos - Torta della nona su citrina


Atraskite kitų receptų: Tarptautinė virtuvė, Daugiau nei 3 metus, Desertai, Konditerijos gaminiai

7 komentarai, palikite savo

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.

     Beatrizas Barrero Pérezas sakė
    prieš 11 metai

    Ar galima tai padaryti be krakmolo?

    Atsakykite Beatrizui Barrero Pérezui
        Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 11 metai

      Sveiki, Beatrizai. Ar turite namuose kukurūzų krakmolo? Jei turite, naudokite, jis jums puikiai atrodys. Jei jo nepridėsite, šokoladinis kremas nebus tirštas ... Galite jį pakeisti kvietiniais miltais (apie 60 arba 65 g kvietinių miltų pakeisdami 50 g kukurūzų krakmolo). Tu man pasakysi 😉

      Atsakyti Ascenui Jiménezui
     Sandra Lopez Pilna sakė
    prieš 11 metai

    Kur randamas krakmolas? Dėkoju

    Atsakymas Sandra López Llena
        Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 11 metai

      Sveika Sandra. Naudokite kukurūzų krakmolą, kurį lengvai rasite bet kuriame prekybos centre. Gal net namuose turite dėžę ...

      Atsakyti Ascenui Jiménezui
     Marija ros sakė
    prieš 11 metai

    Sveiki, man patinka šis puslapis, sveikinu jus su receptais! Noriu paskatinti jus gaminti šį pyragą, bet nežinau, ar dedant mieles turite omenyje karališką cheminę mielę, kepimo mieles ar šviežiai spaustas. Vertinu jūsų atsakymą. Norėčiau, kad tai būtų vakarėlis, kurį rengiame šį savaitgalį. Aš tau jau sakau. 🙂

    Atsakyti Mary Ros
        Ascenas Jiménezas sakė
      prieš 11 metai

      Sveika, Mary Ros,
      Tai cheminės mielės, Royal tipo. Dėkoju už jūsų komentarą, aš pataisau jį recepte, kad nebūtų painiavos.
      Tikiuosi, kad turite puikų pyragą ir kad jūsų svečiams jis patiks. Taip, pasakyk mums, kaip tau sekasi !!! 😉
      Pabučiuoti!

      Atsakyti Ascenui Jiménezui
     Marija ros sakė
    prieš 11 metai

    Labai ačiū už greitą atsakymą, aš jau turiu prijuostę, kad galėčiau įdėti „dellla nonna“ pyragą !! 🙂

    Atsakyti Mary Ros