Žaliųjų šparagų kremas

Tokio sodraus šparagų kremo dar nesu ragavusi! Jis turi labai tekstūrą smulkus ir kreminis tuo pačiu metu, bet visai neužkimštas. Papildomai, šparagai Jie idealiai tinka dietoms, nes yra labai diuretikai.

Daugelis iš jūsų stebėsis, koks jis lengvas, jei nuotraukos puošmenoje yra kremo. Taip, jis yra lengvas, nes mes naudojame „Puleva“ prekės ženklo virimo kremą, kuriame yra tik 5% riebalų, skirtingai nei likusių virimo kremų, kuriuose yra nuo 15 iki 18%. Svarbu neištrinti šio ingrediento, nes jis suteikia kremui šiek tiek tirštumo ir tuo pačiu metu sušvelnina galimą stiprų šparagų skonį.

Pirmą kartą išbandžiau šį receptą specialiame šviesos Thermomix® kurse ir man tai patiko. Mane lydėjo mano sesuo, kuri, netoleruojant laktozės, kasdien jaučiasi patogiau laikydamasi dietos be pieno. Vienu metu jis paklausė, ar kremą galima pakeisti, kad būtų išvengta laktozės, bet neprarandant recepto kreminės konsistencijos? Ir štai mes sužinojome, kad yra daržovių kremų neturi laktozės netoleruojantiems ar veganams.

Noriu iš čia pasinaudoti Ačiū Beatriz, de las Rozas, už jos gerumą sprendžiant mūsų abejones ir susidomėjimą tinklaraščiu.

Žaliųjų šparagų kremas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėtiarti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Kreminė, skani, lengva. Taip pat ir šis kremas.

• Silvija Benito

• Recepto tipas: kremai
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 40M
• Bendras laikas: 40M

Ingridientai

• 2 žalių šparagų kekės
• 30 g alyvuogių aliejaus
• 1 vidutinis svogūnas (maždaug 150 g)
• 1 cukinija, nulupta ir susmulkinta (maždaug 350 g)
• 600 g daržovių sultinio
• 1 žiupsnelis druskos
• 1 žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
• 175 g lengvo „Puleva“ kremo arba kepimo kremo

Rengimas

1. Į stiklinę įpilame aliejaus ir užprogramuojame 3 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

2. Tuo tarpu šparagus nuplauname ir pašaliname kietą stiebo dalį. Mes padalijame juos į 2 ar 3 dalis ir atskirai pasiliekame trynius.

3. Įpilkite šparagų trynius ir pakepinkite 2 minutės, varomos temperatūra, prieš laikrodžio rodyklę, šaukšto greitis. Iškepę, pašaliname juos nepašalinę aliejaus ir pasiliekame.

4. Į stiklinę įpilkite svogūno ir supjaustykite 4 sekundžių, greitis 4 o tada mes kepame 4 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

5. Tada į stiklinę dedame cukinijas ir smidrus ir programuojame 4 sekundės, 4 greitis.

   Tada mes brakonieriaujame 2 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

6. Įpilkite sultinio, druskos ir pipirų ir užprogramuokite 25 minutės, 100º, 1 greitis.

7. Įdėkite „Puleva“ lengvą kremą (palikite du šaukštus papuošti) ir užprogramuokite 1 minutė, 90º, 4 greitis.

   Palaukiame kelias minutes, kol temperatūra šiek tiek nukris ir sumalsime 2 minutės, progresuojantis greitis 5-10.

8. Patiekite karštą grietinėlę ir papuoškite rezervuotais šparagų antgaliais ir keliais lašais „Puleva“ lengvo kremo.

Daugiau informacijos - Garuose virti šparagai

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix®“ modeliui