Spagečiai carbonara

Rengimas

1. Į stiklinę suberkite svogūną, sviestą, aliejų, šoninę ir šiek tiek pipirų. Mes susmulkiname 15 sekundžių, 4 greičiu.

2. Mentele nuleidžiame ant dangčio ir ant stiklo sienelių likusias likučius.

3. Mes programuojame 7 minutės, varomos temperatūra ir greitis 2.

4. Įpilkite grietinėlės ir 100 g tarkuoto sūrio. Mes susmulkiname 10 sekundės, 7 greičiu ir mes programuojame 8 minutes, temperatūra 100º ir greitis 3.

5. Mes išbandome, ar jai reikia druskos, ir jei taip, mes įdedame šiek tiek. Padažą pasiliekame dubenyje.

6. Neplovę stiklinės įpilkite 1500 g vandens, įpilkite saują druskos ir alyvuogių aliejaus. Mes programuojame 12 minutes, temperatūra 100º ir greitis 1.

7. Praėjus tam tikram laikui, per dangtelio angą dedame makaronus ir programuojame ant spagečių pakuotės nurodytas laikas (10–12 minučių), temperatūra 100º ir šaukšto greitis.

   Spagečius nupilame.

8. Kepame šoninės riekeles keptuvėje arba, kaip aš darau, į lėkštę dedame riebų popierių, ant viršaus lašinių riekeles ir dar vieną augalinį popierių, dedame į mikrobangų krosnelę ir nustatome 5 minutes maksimalia galia, atidarome ir pažiūrėkite, ar jis jau traškus. Jei ne, mes įdėsime dar keletą minučių.

9. Mes patiekiame spagečius dubenyje, ant karšto carbonara padažo, pabarstome likusiu tarkuotu sūriu ir ant jų arba aplink dedame traškius šoninės gabalėlius.