Dega

Tiesą sakant, tai nėra labai originalus receptas. Tai receptas, kurį skaičiau internete ir kuris man labai patiko paprastumas. Apibendrinant galima teigti, kad tai a Salmorejo, bet su sodriu raudonųjų pipirų atspalviu.

José Manuelis savo tinklaraštyje paaiškina, kad šis patiekalas kilęs iš Sevilijos miestelio, vadinamo Osuna, o pavadinimas kilęs dėl užsidegimo, kurį jis gali sukelti, kai daug česnako. Kalbėdamasi su mama ji man pasakė, kad žino tai pavadinimu „ardorio“, o ne „ardoria“, todėl šiame recepte norėjau pasilikti mamos.

Ei, nepaisant pavadinimo, tai labai paprastas ir labai turtingas receptas. Ir, žinoma, galite jį šiek tiek palydėti Serano kumpis, kietai virtas kiaušinis ar kas jums labiausiai patinka. Aš, kaip matote nuotraukose (kurios, beje, nėra per geros, nes tą dieną neturėjau fotoaparato, su kuriuo juos visada darome, atsiprašau!), Nieko į tai neįdėjau, man patinka valgyti ją tokią, kokia yra.

Dega

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėtiarti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Receptas, pagrįstas pomidorais ir pipirais.

• Irena Arcas

• Recepto tipas: kremai
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 5M
• Bendras laikas: 5M

Ingridientai

• 4 ar 5 prinokę pomidorai
• Duona prieš dieną mirkyta vandenyje ir nusausinta (geriausia yra candeal stiliaus duona, tai labai baltos duonos su minkšta plutele)
• 4 arba 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas acto
• 1 skiltelė česnako
• 1/2 didelės raudonos paprikos (žalios)
• Sal
• Jei reikia, šiek tiek vandens (jei jis yra per storas)

Rengimas

1. Pirmiausia į stiklinę dedame kietai virtus kiaušinius ir susmulkiname 5 sekundės 3 1/2 greičiu ir mes juos pasiliekame.

   Tada susmulkiname kumpį su 4 arba 5 turbo smūgiai (Tai priklausys nuo to, kokiu dydžiu pristatysime kumpį). Mes užsisakėme.

2. Neplaudami stiklinės, įpilkite pomidorų, pipirų, česnako ir druskos. Mes programuojame 30 sekundžių, greitis 5 ir po to 1 minutė, progresuojantis greitis, kol pasieksite 10.

3. Supilame duoną ir actą. Mes programuojame 1 minutė, 10 greitis.

4. Uždedame ąsotį ant dangčio ir aktyvuojame mastelio funkcija. Pasveriame alyvą ir rezervuojame.

5. Įdėjome mašiną į darbą greitis 3 1/2 ir nėra laiko (Turi būti greitis, kuris pašalintų, bet neaptaškytų, nes mes ketiname išimti stiklinę).

   Po truputį pilkite aliejų per buteliuką, kol gerai susimaišys.

   Dabar dedame stiklinę ir išmaišome 10 sekundės, 5 greitis.

6. Paliekame šaldytuve ir patiekiame kartu su kuo mums labiausiai patinka.

Daugiau informacijos - 9 egzotiški gazpachos šiai vasarai

Šaltinis – tinklaraštis Asopaipas

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix®“ modeliui