Lazanija

Rengimas

1. Sūrį supjaustome į 4 dalis ir sutarkuojame greitį 7 kelias sekundes, kol gerai sutarkuos. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

2. Bolonės vardu:

   Mes įdedame visas daržoves į stiklinę, kad gautume padažą, ir sutrupiname 15 sekundžių, greitis 5. Mentele nuleidžiame liekanas, likusias ant stiklo sienų.

3. Įpilame aliejaus ir programą 7 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

4. Kol dedame lazanijos lėkštes į karštą vandenį, kad jos suminkštėtų.

5. Suberiame faršą, prieskonius ir druską. Su mentele gerai išmaišome, kad ji neliktų luite ir taptų sukramtyta. Mes programuojame 15 minutės, varomos temperatūra, prieš laikrodžio rodyklę, šaukšto greitis. Mes ištaisome druską, pašaliname ir rezervuojame.

   Jei padažas yra šiek tiek skystas, mes užprogramuojame dar maždaug 5 minutes tuo pačiu greičiu ir temperatūra. Mes ištaisome druską, pašaliname ir rezervuojame.

6. Dėl bechamelio:

   Neplaudami stiklinės, dedame visus bešamelio ingredientus ir programuojame 7 minutės 100 ° greičiu, 4 greitis.

7. Montavimas:

   Kol surinksime lazaniją, kaitiname orkaitę iki 180 °, kaitindami aukštyn ir žemyn.

   Į sviestu pateptą dubenį dedame makaronų lakštų sluoksnį, apliejame Bolonijos padažu ir trupučiu bešamelio.

   Kartojame tą pačią operaciją, kol baigsime sluoksniu sluoksnių, kuriuos padengsime didžiausiu kiekiu bechamelio.

   Pabarstome tarkuotą sūrį, kurį pasilikome nuo pat pradžių.

8. Mes kepame 20 minučių toje pačioje temperatūroje.

   Jei turime kepsninę, galime ją įdėti maždaug 5 minutėms arba tol, kol gausime gražią auksinę spalvą.