Avinžirnių humusas su granatais ir zaatar

Jei ieškote originalaus ir skanaus klasikinio humuso varianto, tai Avinžirnių humusas su granatais ir zaatar tau tai patiks. Skonių derinys tiesiog įspūdingas: tradicinio humuso kremiškumas bus praturtintas egzotišku ir aromatingu zaatar, Artimųjų Rytų prieskonių mišinys, suteikiantis unikalų ir skanų skonį.

Tačiau tai, kas iš tikrųjų perkelia šį patiekalą į kitą lygį, yra granatų grūdeliai, kurie suteikia gaivų, saldų ir traškų kontrastą, sukuriantį tekstūrų sprogimą kiekviename kąsnyje. Be to, užpilame šlakeliu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir sėklų bei riešutų mišinio, paversdami jį sveiku, elegantišku ir kvapniu užkandžiu.

Šis humusas puikiai tinka kartu su pita duona, crudités arba kaip panirimas bet kokia proga. Šis humusas idealiai tinka nustebinti svečius ar pasilepinti gardžiu skanėstu namuose.

Avinžirnių humusas su granatais ir zaatar

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti arti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Komentarai

Originali ir skani klasikinio humuso su granatais ir zaatar versija. Skonių derinys tiesiog įspūdingas: tradicinio humuso kremiškumas, praturtintas zaatar ir šviežiomis granatų sėklomis. Išskirtinis ir skanus mišinys!

• Irena Arcas

• Recepto tipas: pradedančiųjų
• Kalorijos: 275
• Porcijos: 4

• Virimo laikas: 14M
• Bendras laikas: 14M

Ingridientai

• 400 g virtų avinžirnių (iš skardinės, nusausintų)
• 1/2 skiltelės česnako
• 3 šaukštai tahini
• 1 citrinos sultys
• 50 ml šalto vandens
• 1 ledas
• 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 1 graikiškas jogurtas (120 g)
• 1 valgomasis šaukštas zaatar
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/2 granato (lukšteno)
• Sėklų ir riešutų asorti pagal skonį papuošimui

Rengimas

1. Ingredientus dedame į Thermomix stiklinę. virti avinžirniai, česnakai, tahini, citrinos sultys, vanduo, alyvuogių aliejus ir druska.

   Mes susmulkiname 1 minutė 5 greičiu.

2. Likučius nuleidžiame mentele, supilame vandenį ir ledą ir vėl išmaišome. 30 sekundžių 7 greičiu, kol pasidarys kreminė ir vienalytė tekstūra.

3. Humusą paskleiskite ant lėkštės ar dubens, šaukšto nugarėlėmis suformuodami apskritimus, kad susidarytų erdvės aliejui nusistovėti.

    

4. Į centrą dedame graikišką jogurtą. Pabarstome zaatar ant viršaus ir dedame šlakelį aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus.

5. Pridedame granatų grūdeliai centre, kad suteiktų gaivumo ir spalvų kontrasto ir užbaigtume mūsų apdailą su a sėklų ir riešutų mišinys kad patiekalas atrodytų maloniai traškus.