Baklažanai, įdaryti mėsa pomidorų padaže

Rengimas

1. Į „Thermomix“ dubenėlį įdėkite pusę svogūno, supjaustyto į dvi dalis. 5 sekundžių 6 greičiu ir mes jį susmulkiname.

2. Nugramdome likučius iki dubens dugno ir įpilame 30 g alyvuogių aliejaus. Užprogramuojame 8 minučių, 120 ° 0,5 greičiu.

3. Įdėjome 500 g maltos mėsos, druskos ir šiek tiek maltų juodųjų pipirų. Užprogramavome 5 minučių, 120 ° 0,5 greičiu.

4. Įpilame naminį pomidorų padažą, šiek tiek druskos ir užprogramuojame 10 minučių, 115 ° 0,5 greičiu.

5. Įdėkite 6 šaukštus kečupo ir užprogramuokite 2 minučių, 115 ° 0,5 greičiu. 

6. Baklažanus supjaustome išilgai ne per storais griežinėliais. Į didelę keptuvę apšlakstome aliejumi ir įkaitiname. Pjaustytų baklažanų griežinėlius apkepame arba apkepiname iš abiejų pusių, pagardindami druska ir pipirais.

7. Paruošiame kepimo skardą ir įkaitiname orkaitę iki 200º, nustatydami kaitrą viršuje ir apačioje.

8. Sluoksniavome baklažanų sluoksnį, maltos jautienos su pomidorų padažu sluoksnį, dar vieną baklažanų sluoksnį ir galiausiai dar vieną maltos jautienos sluoksnį. Ant viršaus užbarstėme tarkuoto mocarelos sūrio. Kepėme orkaitėje apie 10 minučių, kol gražiai apskrus. Patiekėme karštą.