Žalieji chilaquiles (Meksika)

Sveiki atvykę į Meksiką! Šiandien pristatome jums patiekalą iš Meksikos kraštų, vadinamą Chilaquiles kas be galo skanu. Jis pagamintas iš dviejų pagrindinių ingredientų: tortilijos traškučiai ir mūsų atveju žalias padažas (Juos galima gaminti ir su raudonuoju padažu). Tada ant viršaus uždėsime kitus ingredientus, kurie suteiks galutinį įspūdį: virta vištienos krūtinėlė, svogūnas, avokadas, šviežias sūris ir grietinė.

Su mūsų THERMOMIX paruošime skanų žalias padažas. Jei neturite laiko arba nerandate ingredientų, daugelis didžiųjų prekybos centrų parduoda jau paruoštą žaliąjį padažą tarptautinėje maisto srityje. Be to, šį padažą galite naudoti tacos, enchiladas, dipear...

Žalios čilaquiles

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėtiarti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Sveiki atvykę į Meksiką! Šiandien pristatome jums patiekalą iš Meksikos kraštų, vadinamą Chilaquiles kuris yra be galo skanus, pagamintas iš tortilijos traškučių ir žalio padažo.

• Irena Arcas

• Virtuvė: meksikiečių
• Recepto tipas: užkandžiai
• Kalorijos: 150
• Porcijos: 4

• Paruošimo laikas: 10M
• Maisto gaminimo metas: 10M
• Bendras laikas: 20M

Ingridientai

Žaliasis padažas

• 3 serano pipirai
• 500 g žalių pomidorų, supjaustytų gabalėliais
• 60 g svogūno gabalėliais
• 4 g kalendros lapelių
• 1 šaukštelio druskos
• 15 g alyvuogių aliejaus

Chilaquiles akompanimentas

• 150 g mėlynųjų kukurūzų traškučių arba įprastų traškučių
• 300 g virtos vištienos krūtinėlės
• 2 pjaustytų avokadų
• 1/4 griežinėliais supjaustyto svogūno (balto arba violetinio)
• 200 g šviežio sūrio
• 200 g šviežios grietinės arba grietinės
• gera sauja smulkintos šviežios kalendros
• 1 lima

Rengimas

1. Žaliasis padažas

   Dedame serano čili, žalius pomidorus, svogūnus, kalendrą, druską ir aliejų. Mes programuojame 8 sekundžių, greitis 8 ir mes gaminame 15 min., temp. 120°C, greitis 1.

2. Chilaquiles (surinkimas)

   Tortilijos traškučius dedame į didelį dubenį. Ant viršaus pilame žaliąjį padažą ir papuošiame patiekalą likusiais ingredientais: pjaustyta vištiena, avokadu, trupintu ir gerai nuvarvintu šviežiu sūriu, grietinėle, svogūnu ir kalendra. Baigiame ant viršaus užspaudžiame kalkių.