Ispaniškas omletas, įdarytas šonine ir mocarela

Rengimas

1. Išimame mocarelos rutuliukus iš maišelio ir gerai nusausiname. Mes supjaustome juos plonais griežinėliais ir rezervuojame.

2. Į stiklinę įdedame bulves ir vandenį ir supjaustome 2 sekundžių, greitis 5. Dedame į krepšį bulvėms nusausinti (jei liko labai didelis gabalas, supjaustome peiliu).

   Bulves skalaujame po čiaupu, kol vanduo visiškai švarus, kad pašalintume krakmolą. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir maišykite rankomis, kad visos bulvės būtų gerai įmirkytos.

3. Mes įdedame svogūną į stiklinę ir supjaustome 2 sekundės, 5 greitis.

4. Mentele nuleidžiame svogūną į taurės dugną. Mes dedame drugelį ant peiliukų įpilkite aliejaus ir kepkite 8 minučių, temperatūra 120 ° C, posūkis į kairę, greitis 1. 

5. Įpilkite nuskaidrintos ir nusausintos bulvės ir programos 16 minučių, temperatūra 100 ° C, pasukite į kairę, šaukšto greitis.

   Mes patikriname, ar bulvės yra minkštos ir pagal mūsų skonį. Jei ne, mes užprogramuojame dar kelias minutes, tą patį greitį ir tą pačią temperatūrą.

   Mes pašaliname drugelį. Dedame bulves į krepšį, dedamą ant dubenėlio, kad gautume aliejų (mes pasiliekame tortiliją sutrupinti ir naudoti kitame preparate) ir dedame į dubenį.

6. Norėdami sumažinti temperatūrą, stiklinę praskalaujame šaltu vandeniu.

   Kiaušinius, mieles ir druską tiesiogiai įdėkite į stiklinę ir plakite 10 sekundės, 3 greitis. Kiaušinių mišinį suberiame į dubenį su bulvėmis ir sumaišome. Mes ruošiamės tortilijos įdarą leisti šitaip pailsėti.

7. Įkaitiname keptuvę su 2-3 šaukštais rezervuoto aliejaus ir paruduojame česnaką bei šoninę. Išimkite ir palikite aliejų keptuvėje.

8. Mes vėl pastatome keptuvę ant ugnies ir įpilame pusę bulvių ir kiaušinių mišinio. Ant viršaus paskirstykite česnaką su šonine ir mocarelos sūriu ir uždenkite kitą pusę bulvių ir kiaušinių mišinio.

   Nustatykite tortiliją pagal savo skonį paskrudindami ją iš abiejų pusių. Mano atveju aš palikau 90 sekundžių iš abiejų pusių ant vidutinio ir didelio karščio.

   Patiekite ant lėkštės, leiskite jai šiek tiek atvėsti ir mėgaukitės!