Šiandien mes parodome, kaip paruošti Jamie Oliver stiliaus Bolonijos padažą. A nauja versija lygiai taip pat lengva, kaip ir tradicinis, bet daugiau skonio ... ar išdrįsti jį paruošti?

Jau žinosite, kad esame Jamie Oliverio gerbėjai, jis yra artimas, gaivus ir linksmas kulinaras. Be aistringo Italų virtuvė. Taigi tai suteikia mums puikių idėjų mėgautis maisto gaminimu namuose.

Pirmą kartą laikiausi jo recepto ir jį naudojau svogūnai, morkos ir salierai bet jau galvoju pasidaryti savo variantą su žaliaisiais pipirais ir grybais.

Kai paruošite, pamatysite, kad jis yra tas pats paprastas ir universalus nei įprastas receptas. Todėl visada turiu porą šaldytų porcijų ir ši „apatinė linija“ mane išmušė iš daugybės bėdų.

Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Skonio pilna versija ir praktiška kaip tradicinis receptas.

Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažas

Mayra Fernandez Joglar

Virtuvė: Italijos
Recepto tipas: mėsos
Kalorijos: 215
Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 1 val. 5 mln
Bendras laikas: 1 val. 5 mln

Ingridientai

1 valgomasis šaukštas (deserto dydžio) rozmarinas
50 g salierų
100 g svogūno
70 g morkų
50 g lašinių arba rūkytų lašinių
40 g alyvuogių aliejaus
500 g maltos mėsos
1 šaukštas (deserto dydžio) koncentruotos džiovintos pomidorų tyrės (žr. receptą)
1 400 g skardinė konservuotų pomidorų
Vanduo
Sal
Pipirai

Rengimas

Susmulkiname rozmarino spyglių dovanojimą turbo smūgis. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.
Daržoves nuvalome ir susmulkiname. Mes įdedame juos į stiklinę ir supjaustome 5 sekundžių, greitis 5. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.
Neplaudami stiklinės, dedame lašinius ir taip pat supjaustome 3 sekundžių, greitis 5. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.
Mes tęsiame neplaunami stiklo, supilkite aliejų ir rozmariną. Mes jį šildome 2 minutės, 120º, šaukšto greitis.
Suberkite šoninę ir kepkite 3 minutės, 120º, šaukšto greitis.
Mes dedame mėsą stengdamiesi nelikti bloke. Mes programuojame 10 minučių, 120º, šaukšto greitis, posūkis į kairę, be stiklinės.
Praėjus laikui, pridedame daržovių, kurias rezervavome, ir užprogramuojame kitas 10 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę.
Suberkite koncentruotą džiovintų pomidorų tyrę ir visą pomidorų skardinės turinį.
Skardinę pripildome kokybiško vandens ir supilame ir į mėsą. Sezonas pagal skonį ir programa 40 minučių, 100º, šaukšto greitis, posūkis į kairę.
Laikui bėgant mes paruošime savo Bolonijos padažą.

Norite sužinoti daugiau apie šį Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažą?

Už faršas Aš paprastai naudoju pusę kiaulienos ir pusę jautienos. Mėsos parduotuvėje kapojuosi be problemų, todėl įsitikinu, kad ji šviežiai pagaminta.

Su šiomis sumomis gausite apie 6 porcijas, su kuriomis galėsite pasigaminti lazanija arba paruoškite skanių makaronų patiekalų.

Jei vis tiek reikia įkvėpimo, apsilankykite mūsų svetainėje ir rasite tokių gerų idėjų, kaip kai kurie stikliniai su bulvių koše ar kiti. lazanijos pakuotės.

Taip pat atminkite, kad Bolonijos padažas yra vienas iš tų receptų, kuris nuostabiai sustingsta. Aš paprastai dedu jas porcijomis, todėl man suteikiama daugiau žaidimo ir ji atitirpsta greičiau.

Daugiau informacijos - Pakepinta pomidorų tyrė / lazanija / lazanijos pakuotės

Šaltinis - Jamie Oliver

ThermoRecetas

Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažas

Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažas

Ingridientai

Rengimas

Norite sužinoti daugiau apie šį Jamie Oliverio stiliaus Bolonijos padažą?

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą