Lengvos ir skanios picos bandelės

Rengimas

1. Mūsų „Thermomix“ stiklinėje ruošime tešlą. Įpilkite 350 g kvietinių miltų, 15 g šviežių kepimo mielių, 180 ml šalto vandens, 10 g druskos, pusę šaukštelio cukraus ir 30 ml alyvuogių aliejaus. Mes sumaišome ir minkome 5 minutes minkymo greičiu.

2. Užminkę patikriname, ar tešla yra smulki, minkšta ir elastinga, ar netrūksta daugiau vandens ar miltų. Jei taip, mes ištaisome ir prireikus pridedame ir užprogramuojame dar vieną minutę minkymo. Jei jį paruošime, leiskime tešlai 30 minučių pailsėti stiklinėje, kad kempinėtų.

3. Paruošiame stalą su pabarstytais miltais ir supilame tešlą. Mes šiek tiek minkome rankomis ir gaminame rutulį. Tešlą padalinsime į 8 dalis ir ištempsime. Kočėlos pagalba tešlą ištempiame į mini picas.

4. Paruošiame ingredientus įdarui. Ant tešlos dedame du arbatinius šaukštelius pomidorų ir išplečiame. Ant viršaus dedame dalį tarkuoto sūrio ir truputį kumpio ar šoninės, pakaitomis jį pagal savo skonį. Jei norite, galite pridėti žiupsnelį raudonėlio. Uždarome picą ir susukame į rutulį.

5. Mes pasukame porcijas, kad paliktų uždarą dalį žemyn, ir padėkite chorizo ​​gabalėlį viršuje ir centre. Kai suformuosime visas picos skilteles, leisime joms pailsėti ir pakilti apie valandą.

6. Įkaitiname orkaitę iki 200 °, o kai ją pasiruošiame, įdedame kamuoliukus 12–15 minučių arba tol, kol pamatome, kad jie paruduos. Mes galime juos vartoti šiltus.