Prancūziškas skrebučiai su apelsinų sirupu

Rengimas

1. prancūziškas skrebutis

   Dieną prieš palikdami barą ore įsitaisyti. Likus valandai prieš ruošiant torijas, duoną supjaustome 2–3 cm griežinėliais ir paliekame supjaustytus ore, kad jie taip pat nusėstų.

    

2. Į stiklinę įdedame litrą pieno, cukrų, per pusę perpjautą cinamono lazdelę, citrinos ir apelsino žievelę. Mes programuojame 20 minutes, temperatūra 90º, pasukite į kairę, 2 greitis. 

3. Paimame koštuvą ir įdedame pieną į gilų dubenį ir leidžiame jam sušilti maždaug 10 minučių. Stiklinę nuplauname trupučiu vandens (jo plauti nebūtina, nes ketiname naudoti sirupui).

   Pristatome keletą duonos riekelių (aš paprastai jas gaminu po 3 po 3 arba 4 iš XNUMX). Mes juos paliekame 5 minutės vienoje pusėje ir 5 minutės kitoje pusėje bent jau. Nesijaudinkite, jei vienam veidui praleidžiate daugiau nei 5 minutes.

4. Paruošiame kepimo skardą su viršuje esančiu stelažu ir dedame juos ten nutekėti (kad galėtume pasinaudoti krintančiu pienu ir vėl jį įpilti su mirkomu pienu).

5. Mes plakame kiaušinį ant plokštelės ir paruošiame keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ant vidutinio ir didelio karščio.

6. Mes imame torija mentele ir šiek tiek nusausiname, lengvai paspausdami ranka. Rankomis sutriname kiaušinį, kad jis būtų gerai įmirkytas iš visų pusių ir šonų, ir mes juos įmetame į keptuvę.

7. Kepame juos apie 1 minutę iš kiekvienos pusės ant vidutinio ir didelio karščio. Mes pašaliname juos į lėkštę su virtuviniu popieriumi, kad sugertų aliejaus perteklių, ir padedame juos į dėklą ar dangtelį, kuriame mes juos laikysime.

   Baigėme ruošti ir kepti visas torijas.

8. Apelsinų sirupas

   Mes įdėjome medų ir apelsinų sultis į stiklinę. Jei ketinate naudoti tetra plytų sultis, jų kiekis bus apie 6–8 šaukštus.

   Mes programuojame 5 minučių, temperatūra 90º, greitis 2. Pilame sirupą tiesiai ant torijų. Leidžiame jiems sušilti ir uždengti dangčiu (jei jie yra bunkeryje) arba plastikine plėvele, kol jie gerai atvės, tada paimame arba laikome šaldytuve.