„Airfryer“ susmulkinti kiaušiniai su brokoliais ir netikru graikišku jogurtu „Aioli“.

Rengimas

1. Netikri aioli

   Ant Thermomix dangčio dedame ąsotį ir pasveriame du ąsočio viduje esančius aliejus. Mes rezervuojame.

    

2. Į stiklinę dedame kiaušinį, susmulkintas česnako skilteles, actą ir druską. Sumaišome 1 min. 30 sek./80°C/greičiui 5.

   Tada mes programuojame 3 min/greitis 5 ir, mašinai veikiant, po truputį pilame aliejų ant dangčio su stikline.
    

3. Mentele nuleiskite majonezą iki stiklinės dugno, įpilkite graikiško jogurto ir išmaišykite. 10 sek./greitis 3. Supilkite į sandarų indelį ir laikykite šaldytuve arba naudokite iš karto.

4. Skaldyti kiaušiniai

   Brokolius verdame mikrobangų krosnelėje, vadovaudamiesi instrukcijomis ant pakuotės, bet viena minute mažiau nei nurodyta (baigs virti orinėje gruzdintuvėje).

   Išnaudojame laiką, kai brokoliai yra mikrobangų krosnelėje, kad pažengtume pagal receptą ir paruoštume bulves.

5. Bulves dedame į dubenį ir gerai įpilame alyvuogių aliejaus bei žiupsnelį druskos. Gerai išmaišome, kad visos bulvės pasidengtų ir kepame orkaitėje. oro keptuvė apie 15 minutes esant 200 ° arba iki auksinės rudos spalvos, keletą kartų per tas 15 minučių pamaišydami.

    

6. Išimame ir tiekiame dideliame dubenyje. Paliekame šiltoje vietoje (pvz., 50º orkaitėje).

7. Dabar suberiame brokolius į dubenį ir įdedame druskos, pipirų ir alyvuogių aliejaus. Gerai išmaišome ir kepame airfrieryje. 10 minučių, temperatūra 190 laipsnių per tą laiką kelis kartus pamaišydami.

    

8. Kol verdame brokolius, kiaušinius kepame ant grotelių arba kepame keptuvėje su alyvuogių aliejumi.

9. Dengimas

   Į patiekalą, kuriame turėjome bulves, įdėjome brokolius, kiaušinius ir jau paruoštą netikrą aioli padažą.

   Patiekalą galime užbaigti čili dribsniais arba spalvotais pipirais.