braškiniai ledai 🍦

Kai tik ateina pirmasis, pradedu nuo ledų, kaip skanu! Šiandien mes išmoksime paruošti skanų braškių ledai su „Thermomix®“.

Kaip ir beveik visi vaikaiMano dukroms jos visos patinka, o savaitgaliais tai yra desertas, kurio jie manęs prašo. Su „Thermomix®“ jie puikiai išsiskiria, juos lengva pagaminti ir, svarbiausia, kad jie yra natūralūs ir mes kontroliuojame, ar visi ingredientai yra kokybiški.

Pirmas dalykas, kurį darau, yra invertuotas cukrus, kuris padeda ledams nekristalizuotis, kai juos užšaldome, tai yra, jie lieka kremiškesnis o ne su ledo drožlėmis. Be to, jis plinta ir ilgai laikosi kambario temperatūroje, todėl turime pasigaminti daug ledų.

Nesibaigus braškių sezonui, aš visuomet apsiperku juos užšaldyti. Pirmiausia aš juos nuplaunu, pašalinu lapus, supjaustau gabalėliais ir dedu į maišelius, kad sustingtų. Tokiu būdu įsitikinu, kad turiu juos pasiruošę gaminti šiuos ledus bet kokia proga.

Šviežiai pagaminti braškiniai ledai yra labai kreminiai ir minkšta. Bet jei norite tai padaryti iš anksto, galite jį išimti ir vėl kelias sekundes paplakti progresyviu greičiu 5-7-10, kad ledo kristalai lūžtų ir vėl taptų kreminiai. Jei nenorite dar kartą malti, galite 30 minučių prieš patiekdami išimti, kad šiek tiek ištirptų ... bus tobula!

braškiniai ledai 🍦

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėtiarti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Fantastiška idėja pasinaudoti šaldytomis braškėmis, kurias turite namuose.

• Elena Calderon

• Recepto tipas: desertas
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 2M
• Bendras laikas: 2M

Ingridientai

• 70 g cukraus (arba 100 g, jei nededame invertuoto cukraus)
• 30 g invertuoto cukraus (žr. Receptą) čia)
• 300 g šaldytų smulkintų braškių
• 300 g plaktos grietinėlės, labai šalta

Rengimas

1. Į stiklinę įdedame baltojo cukraus ir jo metu susmulkiname 20 sekundžių, progresuojantis greitis 5-7-10.

2. Įpilkite šaldytų braškių ir sumaišykite 30 sekundžių, progresuojantis greitis 5-7-10.

3. Likusius, esančius ant stiklo sienų, mes nuleidžiame link peiliukų.

4. Įpilkite invertuoto cukraus ir labai šalto grietinėlės. Mes programuojame 1 minutė 5 greičiu.

5. Jei mums patinka kreminis, patiekiame iš karto.

6. Kitas variantas - supilti į „iupperware“, įdėti į šaldiklį ir palikti per naktį kitam. Išimame iš šaldiklio ir vėl dedame į „Thermomix“ stiklinę. Mes sutraiškome per 5 arba 6 sekundės, progresuojantis greitis 5-7-10 ir mes tarnaujame.

Daugiau informacijos - Apverskite cukrų

Pritaikykite šį receptą savo „Thermomix“ modeliui