Gimtadienius šventėme namuose ir aš pasirinkau ruošti kitokį tortą. Paimkite skystą grietinėlę, porą vokų Varškė ir taip pat voką Citrinų želė. Žinoma, galite paruošti su braškių želė ar jums labiausiai patinkančiu skoniu. Gausite kitokį pyragą, bet visada labai gerą.

Nešiotis šokoladas, tarp pagrindo ir kremo. Taip pat ant paviršiaus, kaip dekoracija.

kad biskvito pagrindas kurias matote nuotraukose, taip pat yra naminis. Gaminau pagal šį receptą: Genovese biskvitas. Pasirinkau tai daryti 22 centimetrų skersmens nuimamoje formoje. Iškepusį padalinau į tris lėkštes ir vieną iš jų panaudojau pyragui ruošti.

Aš įdėjau tą lėkštę į formą ir ant jos sudėjau kitus ingredientus.

Kitą pyrago dalį galima užšaldyti ir naudoti kitiems ruošiniams, keletą dienų palaikyti šaldytuve arba vartoti tiesiogiai, nes iš esmės tai yra pyragas.

Citrinų pyragas su grietinėle, varške ir želė

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti

Subtilus tortas, kurį labai mėgsta vaikai.

Citrinų pyragas su grietinėle, varške ir želė

Ascenas Jiménezas

Virtuvė: Modernus
Recepto tipas: desertas
Kalorijos: 450
Porcijos: 12

Paruošimo laikas: 30M
Maisto gaminimo metas: 8H
Bendras laikas: 8 val. 30 mln

Ingridientai

Varškėčiai daliai:

500g pieno
250 g grietinėlės
70g cukraus
2 varškės vokai
1 vokas citrinos želė
250 g vandens

Dėl sirupo:

50 g karšto vandens
20g cukraus

Taip pat:

Genujietiško biskvito pagrindas
80 g šokolado fondanto

Rengimas

Į stiklinę sudėkite cukrų, varškės vokelius, pieną ir grietinėlę. Mes programuojame 11 minutės, 100º, 3 greitis. Vietoj puodelio dedame krepšelį. Šias 11 minučių geriau, kad žinotume apie aparatą ir, jei matome, kad pienas nori bėgti iš burnos, sumažiname temperatūrą iki 90º.
Vandenį pašildome mikrobangų krosnelėje. Užteks pusantros minutės. Šiame karštame vandenyje ištirpiname želatiną ir supilame į tai, ką turime Thermomix stiklinėje.
Ruošiame Genovese tortą. Gaminau pagal šį receptą: Genovese biskvitas.

Jį paruošiau sudėjus į išimamą 22 centimetrų skersmens formą. Iškepusį padalinau į tris lėkštes ir vieną iš jų sunaudojau pyragui. Kitus galima pasilikti šaldytuve ar šaldiklyje kitiems ruošiniams arba, žinoma, valgyti kaip pyragą.
Vėl surenkame naudotą formą ir dedame tą torto lėkštę ant pagrindo.
Sirupą ruošiame 20 g karšto vandens ištirpindami 50 g cukraus (vandenį galime pašildyti mikrobangų krosnelėje).
Su šaukštu paskirstome sirupą ant torto lėkštės, kad turime formą.
Didžiąją dalį šokolado ištirpiname mikrobangų krosnelėje, apie 70 gramų (tik turime šiek tiek palikti papuošimui). Su šaukštu dedame ant torto. Nebūtina visko uždengti... galime tiesiog numesti šaukštu, formuodami juosteles.
Leiskite praeiti kelioms minutėms, kad anksčiau ruoštas kremas nebūtų toks karštas ar toks skystas ir šokoladas atvėstų.
Po tų minučių, kol kremas nesustings, dedame į formą, ant torto ir šokolado.
Uždenkite plėvele (ne iki galo) ir laikykite šaldytuve. Jei grietinėlė dar labai karšta, tortą pirmiausia paliksime kambario temperatūroje, o tada dėsime į šaldytuvą.
Kai kremas sustings (praėjus mažiausiai 5 valandoms) galime išformuoti tortą ir papuošti.
Mano papuošimas buvo paprastas: ant paviršiaus uždėjau šiek tiek tarkuoto šokolado. Bet galima dėti vaisių, želė... ką labiausiai mėgstate.

Daugiau informacijos - Genovese biskvitas

ThermoRecetas

Citrinų pyragas su grietinėle, varške ir želė

Citrinų pyragas su grietinėle, varške ir želė

Ingridientai

Rengimas

Palikite komentarą Atšaukti atsakymą