Cukinijos mėsos kukuliai

Rengimas

1. Gerai nuplauname cukinijas ir nuimame galus. Mes susmulkiname juos didelius ir per juos 5 sekundės, 5 greitis. Gerai nusausiname cukinijas.

2. Tuo tarpu susmulkiname nuluptą svogūną ir česnaką. Mes programuojame 3 sekundės, 5 greitis. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų ir įpilame aliejaus. Daržoves mes brakonieriuojame 12 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

3. Po laiko į stiklinę suberkite nusausintas cukinijas. Mes programuojame 10 minutės, 100º, 1 greitis.

4. Praėjus laikui, mes nuimame dangtį ir patikriname, ar cukinijos yra sultingos, bet be vandens pertekliaus. Jei jame buvo daug vandens, pašalinkite jį šaukštu arba dar kartą nusausindami daržoves.

5. Mes laukiame, kol stiklo temperatūra nukris iki 80º. Suberiame tarkuotą sūrį, džiūvėsėlius ir kiaušinį. Druska ir pipirai, taip pat įpilkite raudonėlio. Viską sumaišome per 10 sekundžių, 3 greitis, posūkis į kairę.

6. Įjungiame orkaitę, kad pašildytume iki 200º, ir išklojame orkaitės dėklą

7. Iš mišinio paimkite maždaug 20 arba 25 gramų porcijas ir suformuokite jas į rutulį. Mes dedame juos ant šiek tiek atskirtų orkaitės dėklo.

8. Kai tešla baigsis, mes įdedame padėklą ir kepame mėsos kukulius tarp 15 ir 20. Per tą laiką mes turime juos apversti, kad apatinė dalis neliktų plokščia ir kad jie nuspalvintų visą paviršių. Pašalinkite, kai jie pradeda būti aukso rudos spalvos.

9. Mes nuplauname stiklinę ir dedame svogūną, nuluptą ir supjaustytą dideliais gabalėliais. Mes dedame morką, nugrandytą, nuplautą ir taip pat didelę kapotą. Susmulkiname abi daržoves 4 sekundės, 5 greitis.

10. Mes nuleidžiame gabalus link ašmenų ir įpilame alyvuogių aliejaus. Mes brakonieriaujame 15 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

11. Tada supilame vyną ir leidžiame alkoholiui išgaruoti 3 minutės, varomos temperatūra, 1 greitis, be stiklinės.

12. Tada dedame sultinį, susmulkintą pomidorą, cukrų ir raudonėlį. Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite 25 minutės, 100º, 1 greitis.

13. Jei jums labai patinka padažas, mes galime jį sutraiškyti pasibaigus paruošimui. Mes galime planuoti 30 sekundės, 7 greitis.

14. Patiekimo metu pomidorų padažą dedame į karštą indą apačioje, o ant viršaus dedame mėsos kukulius. Galime patiekti su bulvių koše, ryžiais, minkštais kviečiais ar kinoja.