Imperial braškių šokolado pyragas

Rengimas

1. Pirmiausia pradedame gaminti pyragą. Į „Thermomix“ stiklinę įdėsime drugelį ir įdėsime keturis kiaušinius bei 100 g cukraus. Mes jį sumaišysime programuodami 6 minutes 37 ° temperatūroje 3,5 greičiu.

2. Įkaitiname orkaitę iki 180 °. Tada vėl grįžtame prie programavimo 6 minutes (be temperatūros) esant 3,5 greičiui. Kai mišinys bus baigtas, įpilkite 80 g kvietinių miltų, šaukštelį kepimo miltelių, keturis šaukštus kakavos miltelių ir du arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto. Mes programuojame 5 sekundžių 4 greičiu.

3. Paruošiame maždaug 18 cm skersmens pyrago formą, kurią galima išimti iš formos. Mano atveju naudojau silikoninę formą ir ant jos pagrindo uždėjau pasirinktinį kepimo popierių, todėl kai pyragas bus pagamintas, jį bus galima lengvai nuimti. Supilame mišinį ir dedame į orkaitę 20–25 minutėms.

4. Paruošiame sirupą. Į nedidelį dubenį įpilame 40 ml vandens, 30 ml romo ir du šaukštus cukraus. Šaukštu gerai išmaišome ir atidedame.

5. Į švarų „Thermomix“ stiklą dedame drugelį, kad gautume plaktą grietinėlę. Įpilkite 700 ml šalto plakimo grietinėlės, 175 g cukraus ir du arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto. Mes ketiname jį programuoti 1 minutė 3,5 greičiu. Tikriausiai jums reikia daugiau laiko, tačiau plakti kremą yra orientacinis. Jei jums reikia daugiau sekundžių maišymo, turėsite jį užprogramuoti, kol suplaks, nepersistengdami.

6. Kai pyragas jau bus paruoštas ir šaltas, mes surinksime pyragą. Mes padalijame pyragą į dvi dalis ir įpilame sirupą, gerai paskirstytą pirmame torto sluoksnyje. Ant viršaus užpilkite gausų kremo sluoksnį ir uždenkite kita biskvito puse.

7. Pyragą vėl aptepame kremu, užpilame gerą sluoksnį ir padarome savotišką kalną. Ant viršaus su uodega sudėsime braškes, gerai išdėliotas ir sukrautas. Kai kuriuos kampus papuošime mėtų lapeliais.