Prisijunkite o Registruotis ir mėgaukitės „ThermoRecipes“

Japoniškas majonezas (Kewpie Mayo stilius)

japoniško majonezo

Skirtingas ir skanus majonezas, labai būdingas Japonijoje. Yra naudojamas tai japoniško majonezo, taip pat žinomas kaip Kewpie gegužė (garsiausias japoniško majonezo prekės ženklas, pirmą kartą toje šalyje pristatytas 1925 m.), kaip padažas panardinimui, užpilas, padažai, priedai ...

Jo skonis yra skanus ir gerokai skiriasi nuo mums įprasto „vakarietiško“ ar Viduržemio jūros majonezo. Japoniškas majonezas yra saldesnis, o jo tekstūra šiek tiek kreminė, o japoniškas prisilietimas prie ryžių actas tai skanu, tai tikrai daro skirtumą. Tai taip pat labai skanu, nes naudojant sojų padažas o garstyčios turi daug aromatų.

Gaminti naminį majonezą, vakarietišką ar japonišką, yra labai paprasta. Mūsų mašina mums labai padės, bet aš palieku jums keletą nedidelių rekomendacijų, kad ji būtų tobula:

  • Kiaušiniai: įdomu kiaušinius naudoti kambario temperatūroje, jei galime, nes tai padės mums pagerinti emulsiją.
  • Aliejus: Aš rekomenduoju nenaudoti alyvuogių aliejaus, nes jis suteiktų per daug skonio ir atitolintų mus nuo Rytų skonių. Lengviausia būtų naudoti saulėgrąžų aliejų, tačiau galite naudoti, pavyzdžiui, vynuogių sėklų aliejų. Ir, labai svarbu, supilkite jį po truputį ant termomikso dangtelio su stikline, kad jis kristų labai lėtai.

Atraskite kitų receptų: Salsas

Palikite komentarą

Jūsų elektroninio pašto adresas nebus skelbiamas. Privalomi laukai yra pažymėti *

*

*

  1. Atsakingas už duomenis: Miguel Ángel Gatón
  2. Duomenų paskirtis: kontroliuoti šlamštą, komentarų valdymą.
  3. Įteisinimas: jūsų sutikimas
  4. Duomenų perdavimas: Duomenys nebus perduoti trečiosioms šalims, išskyrus teisinius įsipareigojimus.
  5. Duomenų saugojimas: „Occentus Networks“ (ES) talpinama duomenų bazė
  6. Teisės: bet kuriuo metu galite apriboti, atkurti ir ištrinti savo informaciją.