Kalendros majonezas

Iki šiol namuose mes bandėme tai padaryti majoneza klasikinis ir laktoninis, tačiau prieš kelias dienas išbandėme kažką naujo, kas mums labai patiko. Tai apie kalendros majonezą.

Jo tekstūra yra visiškai tokia pati kaip klasikinis majonezas nors jo skonis skiriasi, nes neša kmynai, česnakai ir kalendra. Šis skonių mišinys pridės daržovių, jūros gėrybių ar net mėsos patiekalų.

Jūs jau žinote, kad kalendra atrodo kaip petražolė, tačiau turi labai skirtingus skonio niuansus. Mano skoniui jis turi dar keletą gaivių paskutinių natų, kurios yra įspūdingos. Jis plačiai naudojamas tarptautinė virtuvė ir jis yra privalomas, jei norite pagaminti gerą ceviche.

Taigi, jei norite nustebinti savo svečius, savo kitame kepsninė būtinai išbandykite majonezą su kalendra ant keptų bulvių ar ant keptų krevečių ... įspūdinga !!

Kalendros majonezas

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti arti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Koriandro majonezą galite patiekti prie mėgstamų ant grotelių keptų patiekalų.

• Mayra Fernandez Joglar

• Recepto tipas: salsos
• Kalorijos: 115
• Porcijos: 20

• Paruošimo laikas: 2M
• Maisto gaminimo metas: 3M
• Bendras laikas: 5M

Ingridientai

• 1 kiaušinis
• 1 maža česnako skiltelė
• 1 arbatinis šaukštelis (mokos) maltų kmynų
• 10 kalendros lapų
• 1 brūkšnys acto
• 125 g alyvuogių aliejaus
• 125 g saulėgrąžų aliejaus
• 1 žiupsnelis druskos

Rengimas

1. Mes uždėjome indą ant dangtelio ir paspauskite balanso mygtuką. Sveriame aliejus ir rezervuojame.

2. Mes įdedame likusius ingredientus į stiklinę ir sutrupiname 1 minutė, progresuojantis greitis 4-6-9. Tada mes įsitikiname, kad stiklinė yra vietoje, ir mes įdėjome greitis 4, nėra laiko. Mes užpilame aliejus ant dangtelio, kuris slysta, kad nukristų sriegio pavidalu, todėl padažui lengviau emulguotis.

3. Kai sumažės visos alyvos, mes sustabdome mašiną. Šis žingsnis užtruks maždaug 2 minutes. Atidarome dangtį ir, jei reikia, įberiame druskos.

4. Šį majonezą galime panaudoti iš karto arba laikyti šaldytuve švariame indelyje iki 3 dienų.

Pastabos

Su česnaku ir kmynais turite būti atsargūs. Kadangi per daug gali užmušti subtilius kalendros skonius.

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Majonezo padažas