Coca su artišokais, mocarela ir Iberijos kumpiu

Šiandien pradedame nuo receptų, kurie mums labai patinka, nes jie yra labai praktiški: artišokų koksas, mocarela ir Iberijos kumpis. Šis receptas sutaupys užkandį, užkandį ar neformalią vakarienę su draugais. Be to, nepamirškite, kad kokos yra puikus receptas. Galite paieškoti savo šaldytuve, kad pamatytumėte, kokių smulkmenų, kurias galite uždėti ant kolos ar picos, iškepkite ir mėgaukitės!

Mes ruošiamės paruošti naminė kokos tešla su mūsų termomiksu, tačiau jei vieną dieną pritrūkstate laiko arba tiesiog nesinori, prekybos centre jau parduodama begalė šviežių tešlų, kurios gali jums padėti: sluoksniuotos tešlos, brisos, picos ar empanados. Bet kuris iš šių keturių jums puikiai tiktų.

Šio recepto patarimai

• Kai ruošiame picos, empanados, koka... receptą, turime įsitikinti, kad ingredientai labai gerai nusausinami. Taigi, pagal šį receptą mocarelą ir artišokus nusausinsime bent 4 valandas prieš tai.
• Artišokai: Mes naudojome konservuotus artišokus, nes tai buvo ingredientas, kurį turėjome naudoti (pakartotinio naudojimo receptas). Bet labai tiktų su itin plonais griežinėliais supjaustytais šviežiais artišokais.
• Mocarelos: Tikrai pasirinkome rutuliuką mocarelos sūrio. Prisiminkite, puikiai nusausinta!
• Kumpis: Jei kepsime kumpį, jis taps per sūrus. Taigi šio recepto gudrybė yra kepti tik su mocarela ir artišokais, o kai tik paruošime ir ištrauksime iš orkaitės, tada ant viršaus dėkite kumpio griežinėlius. Šviežiai iš krosnyje išneštos koksos skleidžiama šiluma kumpis „prakaito“, bet neiškeps. Bus skanu.

Coca su artišokais, mocarela ir Iberijos kumpiu

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėtiarti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Vienas iš receptų, kurie mums labai patinka, nes yra labai praktiški: artišokų koksas, mocarela ir Iberijos kumpis. Šis receptas sutaupys užkandį, užkandį ar neformalią vakarienę su draugais. Taip pat nepamirškite, kad kokos yra puikus receptas.

• Irena Arcas

• Virtuvė: Lietuva
• Recepto tipas: mišių
• Kalorijos: 300
• Porcijos: 6

• Maisto gaminimo metas: 30M
• Bendras laikas: 30M

Ingridientai

Kokos masė

• 40 g pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
• 80 g vandens
• 40 g taukų
• 10 g šviežių presuotų mielių (arba 5 g sausų kepimo mielių)
• 250 g stiprumo miltų
• ½ šaukštelio druskos
• 1 žiupsnelis cukraus

Apimtis

• 1 indelis konservuotų artišokų, labai gerai nusausintų
• 2 mocarelos rutuliukai, labai gerai nusausinti
• 8 labai plonos Iberijos kumpio griežinėliai, perpjauti per pusę

Rengimas

1. masė

   Į stiklinę pilame aliejų, vandenį ir sviestą. Sumaišome 1 minutė, temperatūra 37°C, greitis 2.

    

2. Suberkite mieles, stiprius miltus, druską, cukrų ir išmaišykite. 30 sek., greitis 6.

    

3. Tešlą pilame ant miltais pabarstyto darbo stalo ir išklojame kočėlu (arba rankomis). Dedame ant riebalais išteptos kepimo skardos arba ant kepimo popieriaus.

   Galima daryti plonesnį, kad būtų traškesnis arba šiek tiek tirštesnis, kad būtų puresnis. Visiškai pagal jūsų skonį ir pageidavimus.

4. Užpildymas ir kepimas

   Ant tešlos dedame rankomis susmulkintą mocarelą.

   Ant viršaus dedame labai plonus laminuotus artišokus. Įberiame druskos, pipirų.

5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių arba kol sūris taps auksinės spalvos ir išsilydys.

6. Išimkite iš orkaitės ir ant viršaus atsargiai uždėkite susuktus kumpio griežinėlius.

   Mėgautis!