(919 balsai)
Cargando ...
La karamelizuotas svogūnas Tai skanu ir tarnauja kaip priedas prie mėsos ir žuvies, taip pat kai kurie iš jų užkandžiai skanus.
Kaip aperityvą ant skrebučio riekelės uždėjau riekelę Ožkos sūris truputį karštą mikrobangų krosnelėje ir užpilkite karamelizuotu svogūnu. Tai skanu ir visada, kai tai darau, skrenda. Atraskite mūsų karamelizuoto svogūno receptas, kuriuo jūs triumfuosite.
Man patinka turėti mažą indelį šaldytuve, nes jis mums labai patinka, ypač kartu su vakariene kepta mėsa.
Karamelizuotas svogūnas su „Thermomix“
Tada mes paliekame jums trumpą vaizdo įrašą, kuriame parodysime veiksmus, kuriuos reikia atlikti rkaramelizuoto svogūno eketa su „Thermomix“.
Kaip matote, jį gaminti yra labai lengva ir jis praturtins jūsų patiekalus saldžiu prisilietimu, kuris patinka visiems.
Karamelizuoto svogūno receptas
Tada paliksime jums žingsnis po žingsnio ir reikalingus ingredientus verdamas karamelizuotą svogūną:
Karamelizuotas svogūnas
Dar neturite sąskaitos? Registruotis
Karamelizuotas svogūnas bus naudojamas užkandžiams gaminti arba kaip garnyras.
Kiti karamelizuoto svogūno paruošimo būdai „Thermomix“
Be cukraus
Be cukraus vartojimo, mes taip pat galime karamelizuoti svogūną kitais ingredientais, pavyzdžiui, medumi (šiuo atveju tai būtų mūsų recepte esančios karamelės pakaitalas, kurį mes pridėtume beveik pabaigoje, kad jis nedegti), rudasis cukrus, stevija, panela, trumpai tariant, bet koks saldiklis.
Kita vertus, jei norime visiškai apsieiti be šio saldaus ingrediento, galime tai padaryti be jokio cukraus, nes svogūnas šį ingredientą turi natūraliai. Svarbiausia čia yra konfigūruoti svogūną, jį ilgai virinant aliejuje švelniai ir laipsniškai. Norėdami tai padaryti, mes pateikiame, pavyzdžiui:
- 1 kg svogūno
- 100 g alyvuogių aliejaus
- 200 g vandens ar vyno (arba 100 g brendžio + 100 g vandens)
- druska pagal skonį
- Svogūnus nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais. Pusę įdedame į stiklinę ir per supjaustome 6 sekundės, 4 greičiu. Rezervuojame ir darome tą patį su antrąja puse.
- Ant peilių dedame drugelį, į stiklinę dedame visus susmulkintus svogūnus ir įpilame aliejaus bei druskos. Mes programuojame 20 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę ir šaukšto greitis.
- Įpilame pasirinktą skystį ir užprogramuojame 20 minutės, varomos temperatūra, posūkis į kairę ir šaukšto greitis.
- Patikriname, ar jis yra aukso rudas, o jei ne, užprogramuojame dar 10 minučių toje pačioje temperatūroje.
Be alkoholio
Yra daugybė receptų, kurių gamyboje naudojamas tam tikros rūšies alkoholis. Būdingiausia naudoti brendį, tačiau taip pat galite naudoti romą, konjaką, viskį, alus (su alkoholiu arba be jo) arba vyno. Jei nenorite vartoti alkoholio, geras pakaitalas yra actas. Mes galime naudoti alkoholio actą arba gera alternatyva yra naudoti balzamiko actą, kuris turi tą saldų skonį, kuris nuostabiai dera su svogūnu.
Taip pat galime pridėti a pora šaukštų Vanduo.
Kitas įdomus variantas yra apsieiti be druskos ir naudojimo sojų padažas.
Kaip išsaugoti karamelizuotą svogūną
Kadangi karamelizuotą svogūną pradedame gaminti beveik valandą, likusį verta gerai laikyti kitiems preparatams. Žemiau pamatysite receptų pasirinkimą, kad galėtumėte kuo geriau išnaudoti šį ingredientą.
Galite karamelizuotą svogūną jį užšaldyti batonuose ar šaldymo maišeliuose arba laikyti a neseniai sandarus šaldytuve 10 dienas.
Receptai su karamelizuotu svogūnu
Mes paliekame jums geriausią receptų su karamelizuotu svogūnu pasirinkimą kaip pagrindinį ingredientą arba kaip garnyrą, malonumą !!
- Karamelizuotas svogūnų ritinėlis su balzamiko actu
- Baklažanai papuošti karamelizuotu medaus svogūnu
- Švieži makaronai su kraujo dešra ir karamelizuotu svogūnu
- Pomidorų pyragas, karamelizuotas svogūnas ir fetos sūris
- Mėsos, foie ir triufelių terinas
- Garuose virti kepinti pipirai ir spenelių sūrio ritinėliai
Tradicinis karamelizuoto svogūno receptas (be „Thermomix“)
Raktas norint pagaminti gerą karamelizuotą svogūną yra kantrybė ir gera keptuvė tai nelimpa, nes teks jį virti keliems 40 minučių ant labai silpnos ugnies.
Receptas yra labai paprastas, pereikime prie jo!
- 1 kg svogūnų
- 100 g alyvuogių aliejaus
- žiupsnelis druskos
Nulupame svogūną ir supjaustome baigtinėmis julienne juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir suberkite svogūną. Mes virti 35-40 minučių, ant silpnos ugnies, laikas nuo laiko maišydami.
Pamatysime, kad svogūnas tampa skaidrus ir tada jis įgauna auksinę spalvą. Būkite atsargūs, kad nesudegtumėte, nes jei ne, tai taps karti. Štai kodėl labai svarbu laikas nuo laiko jį pašalinti.
Saldumą galime sustiprinti įmaišę porą šaukštų cukraus (kai lieka 10 minučių) arba karamelės (kai lieka 5 minutės).
ačiū už šį receptą..Padarysiu
Man patinka tas pats, kas saldžios paprikos, bet aš ieškau versijos be cukraus. Ar galite pagalvoti, kaip tai būtų galima padaryti?
Bučiniai.
Recepte yra labai mažai cukraus, bet manau, kad jis yra būtinas, kad jis būtų tobulas. Nežinau, kaip būčiau be jo, ir nežinau, kaip tai padaryti. Atsiprašau.
Ačiū už visus receptus, kai kuriuos iš jų aš padariau ir jie yra skanūs. Tai aš norėjau padaryti, nes turiu tai, aš tai padarysiu ir, jei galite, norėčiau, kad atsiųstumėte man vieną su cukruotomis paprikomis. Ačiū iš anksto
Kai tik atostogos baigsis ir grįšiu namo, jos ieškosiu ir išsiųsiu jums. Paskutinį kartą tai dariau per Kalėdas, o jūs man tai tiesiog priminėte. Padarysiu tai artimiausiomis dienomis, nes jie yra skanūs. Viskas kas geriausia.
Labai skanu. Mums tai patiko. Ačiū
Džiaugiuosi, Nuri. Apkabinimas.
Pagaminau skysta karamele, išbandysiu šią naują versiją.
Norėčiau sužinoti, kiek laiko jis tarnauja šaldytuve? Ar tai laikoma draustiniu? Ačiū
Sveiki, Rocío, porą savaičių turėjau šaldytuve ir jis buvo tobulas, manau, jis gali tarnauti šiek tiek ilgiau. Viskas kas geriausia.
Sveiki, aš jus kiekvieną dieną skaitau, nes aš turiu jūsų receptus.
Norejau Jusu paklausti, ar karamelizuota svoguna gali buti pagaminama THX 21, NETURI SAVO SPANDUOJIMO NETURI. BENDROJI DARBU PADAŽUOJAMOJE ARBA KEPAMOJE keptuvėje.
AČIŪ IŠ ANKSTO.
Cuca labai ačiū, kad seki mus. Žinoma, šį receptą galite pagaminti naudodami „tm21“, tik tuo atveju, kai į termosą įdėsite šaukšto greitį, turite įdėti greitį1. Išbandykite ir pamatysite, koks turtingas jis pasirodys.
Sveikinimas
Sveiki, Cuca, aš taip pat turiu Th.21, o kai Th.31 receptuose jie kalba apie v. Tikiuosi, kad jums padėsite, sėkmės !.
Skystą karamelę galite pakeisti sumažindami balzamiko actą. Man skandalas.
Kaip gerai, Paco! Pabandysiu. Ačiū.
Elena, skaitydama šį Paco įrašą man kilo klausimas. Aš dabar gaminsiu karamelizuotą svogūną. Seniai šaldytuve turėjau balzaminio aliejaus kremą ir nežinau, kaip juo naudotis. Kaip jis būtų įtrauktas į šį receptą? Ačiū iš anksto.
Ką reiškia mažinimas? Kaip tai padaryti su termo ir kokia tvarka?
Sveiki visi, aš ką tik padariau receptą ir nevengdamas degimo jau išbandžiau, tiesiog skanus. Jau buvau išbandžiusi kelis karamelizuoto svogūno receptus, ir šis man labai patinka.
Bučinys
Džiaugiuosi, Marienai. Šioms partijoms taip pat padarysiu. Aš dažniausiai dedu karštus ožkos sūrio užkandžius ant skrebučių ir karamelizuotą svogūną ant sūrio. Mes mylime!.
Sveiki mergaitės !! Ar galite pasakyti, ar yra skirtumas tarp cukatų ir karamelizuotų svogūnų. Aš gaminsiu įdarytą vištienos filė ir matau, kad abi yra panašios dėl jose esančių ingredientų.
Dėkoju!!
Sveika Silvija, tai tas pats, bet mes pateikėme du skirtingus receptus. Bet kuris iš jų yra labai skanus. Viskas kas geriausia.
Tik prieš dvi dienas atradau šį puslapį ir man tai patinka, jūs darote viską taip lengva. Ačiū ir jūs jau turite naują sekėją.
Labai ačiū, Conchi. Džiaugiuosi, kad jums patinka mūsų tinklaraštis. Viskas kas geriausia.
Šį vakarą kai kurie draugai ateina vakarienės, o aš ruošiuosi skrebučius su sūriu ir svogūnais, kaip jūs minėjote, o kitus - sobrasada su svogūnais ir keptais putpelių kiaušiniais. Labai ačiū už receptą ir nuo šiol aš jus seksiu.
Aš taip pat turiu tinklaraštį, jie yra iš mano sukurtų receptų ir kad, kadangi radau kitų tinklaraščių ir puslapių, jūs mane motyvuojate išbandyti naujus dalykus. AČIŪ TAVE !!!
Sveika, Carmen, džiaugiuosi, kad jums patinka mūsų receptai ir sveikinimai jūsų tinklaraštyje, nes jis puikus. Sveikinimai ir labai ačiū, kad mus pamatėte.
Sveiki .. jei vietoj 3 svogūnų dedu daugiau kiekio, ar turiu skirti daugiau laiko, ar ingredientai skiriasi?
Thank you!
Sveikos Žuvys, laikas yra tas pats, bet jūs turite padidinti visus ingredientus ta pačia proporcija. Linkėjimai ir tikiuosi, kad jums patiks.
Sveiki, Paco, pabandysiu padaryti svogūną, kaip jūs sakote tiesą, kad aš jau kelias dienas ieškojau kažko kitokio, mano svainei sukanka 50 metų ir ji paprašė manęs padėti virtuvėje, kad atšvęsčiau tai šiek tiek ypatingas ir manau, kad ruošiu ką nors su "karamelizuotu svogūnu" ir aš jums pasakysiu
Sveikinimas
Aš esu įsikibęs į receptus, jie man atrodo puikūs ir jie išreiškia save geriau nei knygoje.
Labai ačiū, Toty! Viskas kas geriausia.
sveiki, kaip mano paskutinis receptas buvo ryžiai su tunu ir mmmmmmmmmmm, buvo skanu, nedidelis klausimas, ar žinote, kaip pagaminti ikea svogūną su termomiksu? su mano termomiksu ačiū ir linkėjimai
Sveika, Ana, kadangi „Ikea“ turiu labai arti, tiesa ta, kad visada ją perku ir nebandžiau to padaryti. Atsiprašau!
Labas
Aš tave nuobodu.
Kai kalbate apie 3 didelius svogūnus, kiek gramų turite omenyje?
Ir dar vienas bendras klausimas:
Receptuose niekada neminite, ar turite įdėti puodelį, ar palikti jį be jo.
Reikalas tas, kad mama man davė termomiksą, kurį turiu, todėl nemačiau pristatymo ir neturėjau galimybės išmokyti, kaip su juo elgtis.
Štai kodėl kartais užduodu jums klausimus, kurie gali būti labai akivaizdūs.
Atsiprašau, jei klausimai jus jaudina.
Sveiki, Darío, jei nieko nesakome, tai reiškia, kad turime įdėti puodelį. Kai jį reikia pašalinti, mes jį nurodome. Kalbant apie svogūnus, tiesa ta, kad niekada jų nesvėriau. Jie yra įprasti svogūnai, kurie yra didesni už laiškinius česnakus. Viskas kas geriausia.
Sveiki, aš jau keletą kartų paruošiau receptą, bet atsitinka taip, kad noriu sudeginti svogūną ir turiu įpilti šiek tiek vandens, kad jo išvengčiau, galbūt tai susiję su tuo, kad mano termosas yra ankstesnė T21 versija, ar manote, kad man reikia mažiau temperatūros?
Ačiū ir linkėjimai
Sveiki, Leticia, manau, kad taip yra dėl modelio, 21 ima temperatūrą prieš 31 ir greitį, kurį taip pat turite įdėti vienu mažiau. Sumažinkite temperatūrą arba įpilkite šiek tiek vandens. Viskas kas geriausia.
Sveikiname !! Išbandžiau tūkstantį receptų ir dar vieną karamelizuotam svogūnui gaminti ir šiandien PAGALIAU. Aš ją radau!
Ačiū! išeina TOBULAI! 😀
klausimas ar yra šokolado ir sausainių pyragas visą gyvenimą
Sveika Elena, pirmiausia ačiū už receptą. Aš tai padariau ir jis buvo puikus su sūriu, kaip jūs siūlėte, bet tada bandžiau jį gaminti dar kartą, bet dvigubu kiekiu. Padvigubinau visus matavimus ir nepasiteisino, svogūnas buvo švelnesnis, neliko kaip kitas. Ar man reikėtų daugiau laiko? Viskas kas geriausia.
Na, aš įdėjau karamelizuotą svogūną į molinį puodą ir truputį aliejaus, ant jo tris AVARTY sūrio riekeles (perku per DIENĄ), bet įsivaizduoju, kad jo yra bet kur ir kelioms sekundėms į mikrobangų krosnelę. ... šiuo metu įdėti kietąjį sūrį !!!. Tikiuosi, kad jums patiks
Pirmieji SVEIKINIMAI JŪSŲ BLOGUI. Nuostabu, kad radote tinklaraštį, kuriame žinote, kad receptas bus skanus. Aš jau padariau dalykų pagal jūsų receptus ir turiu pasakyti, kad jie visi yra nuostabūs.
Dėl svogūnų recepto man kyla klausimas: ar galite pakeisti saldųjį „Pedro Ximenez“ vyno brendį? Jei atsakymas teigiamas, ar pridėti tą pačią sumą?
Labai ačiū už viską ir tęskite, aš užsiprenumeravau jūsų receptus.
Sveiki mergaitės :)
Laimingų Naujųjų metų.
Norėjau paprašyti jūsų leidimo pacituoti jūsų receptą. Aš ruošiu įėjimą į savo karamelizuotą svogūną, aš naudoju tuos pačius ingredientus kaip ir jūs, išskyrus karamelę ir pipirus ... Faktas yra tas, kad aš visada darau tai tradiciniu būdu, nes man patinka šio preparato supjaustyti segmentais ir tada man suteikia tingumo įdėti termomiksą.
Ieškodamas „Google“ jūsų įrašas pasirodė ir norėčiau atkreipti dėmesį į galimybę tai padaryti naudojant „thermomix“ ir, jei, žinoma, neprieštaraujate palikti instrukcijas ir nuorodą į savo tinklaraštį.
Laukiu jūsų žinių apie tai.
Iš anksto dėkoju ir tikiuosi, kad 2012 m. Leis mums toliau dalytis receptais ir komentarais ... bučiuoti Sorianos.
Raquel
TryCooking ( http://tratadecocinar.blogspot.com/)
Labas
Vakar gaminau karamelizuotą svogūną ir jis pasirodė puikus. Skrudintuve paskrudinau bimbo duonos riekelę, aptepiau karamelizuotu svogūnu ir užpyliau dviem putpelių kiaušiniais, buvo puiku. Pasinaudojau 35 minutėmis, kurias varomoje galima paruošti bulvėms, morkoms ir žirniams rusiškoms salotoms. Sveikinimai
Geras geras geras „Mercedes“, tai yra gerai naudoti termomiksą, o likusi dalis yra nesąmonė. Nuoširdžiai sveikinu, tai yra „Thermomix“ dvasia. Esu tikras, kad viskas buvo puiku. Ačiū, kad pasidalinai ja su kitais! Apkabinimas.
Sveiki, norėjau paklausti, ar reikia dėti brendžio, nes mano vaikai mėgsta svogūną ir man kyla abejonių, ar dėti brendžio, ar ne. Ačiū iš anksto !!
Sveiki. Aš visada gaminau karamelizuotą svogūną keptuvėje, tačiau tai užima daug laiko, todėl bandydamas pagaminti jį termomikse, atsižvelgdamas į tai, kokie geri jūsų receptai. Aš tau pasakysiu
Sveika Ana,
Aš taip pat esu šio recepto gerbėja. Man tai padeda paruošti užkandžius, lydėti sūrio lentą ar keptą mėsą. Tai taip pat lengva, kad aš visada turiu paruoštą stiklainį!
Bučiniai !!
Myliu !!! Esu išbandžiusi ir kitus „Thermo“ knygų receptus, bet jie labai panašūs į sviestą, o aš jų nemėgstu. Šis receptas yra tiesiog skanus. Aš jį gaminau kai kuriems vištienos sumuštiniams ir jis buvo puikus, iš jo likučių gaminau kanapes su ožkos sūriu ... vice !!! Dėkoju!!!
Labas, Marta,
Džiaugiuosi, kad jums tai patinka, ir aš visiškai sutinku su jumis, kad tai yra yda. Tai receptas, kuris tinka viskam; su žuvimi ar mėsa, su sumuštiniais ir net su pica !!
Jei taip yra su „Thermomix“, malonu gaminti!
Bučiniai!
Sveiki, ką tik paruošiau receptą, o svogūnas buvo traškus ir su daug skysčio, taip gali būti todėl, kad mano mašina yra TM21.
Sveiki, Alberto, virdamas svogūnas paprastai išleidžia vandenį, todėl jei matote, kad laikas bėga ir jame yra daug skysčių, išimkite puodelį. Taip, darymas su TM21 taip pat turėjo įtakos, nes jis neturi tokio paties greičio, kai reikia pasiekti 100º. Aš palieku jums šią atitikmenų lentelę, jei ji jums padės kitą kartą, kai norite paruošti receptą:
Turiu klausimą, ar svogūnas karamelizuojasi, ar turėtume nuimti puodelį, ar ne?
Sveiki Rosa, puodelis liko uždėtas. Apskritai, visuose receptuose, jei nieko nėra pasakyta apie puodelį, suprantama, kad jis yra įjungtas. Kai reikės pašalinti tam tikrame etape, tai bus aiškiai nurodyta recepte. Ačiū, kad parašėte mums! Pamatysi, koks jis turtingas 🙂
Aš tai padariau ir jis sudegė, galėtumėte pasakyti, kodėl. Ačiū
Sveiki, Tonij. Ar turėjote karštą mašiną? Ar anksčiau darėte ką nors kita? Mašinai esant šaltai, Varomos temperatūrai pasiekti reikia maždaug 5/7 minučių. Jei mašina jau buvo įkaitusi, dėl tų 5/7 papildomų minučių ji galėjo sudegti. Ar tai gali būti dėl to? Apkabinimas ir linksmų Kalėdų!
Sveiki !!! Vakar aš padariau šį receptą ... nuostabus…. Vienintelis dalykas, kuris mane šokinėjo, buvo kapoti svogūną ... Aš jį supjausčiau į julienne .... Labai ačiū už šio recepto indėlį, kad aš jį rašau kaip vieną mėgstamiausių priedų .. ??
Nesijaudinkite ... Aš taip pat paprastai darau jį julienne, nes man labiau patinka išvaizda. Ir pjovimo tipas nekeičia jo skanaus skonio !! 😉
Sveiki atvykę!
Norėčiau laikytis jūsų receptų
Keistą gėrimą galima pakeisti brendžiu. Arba nedėti?
Labai ačiū.
Sveiki! Aš taip pat abejoju, ar brendį galima pakeisti, ar ne. Ačiū!!
Sveiki, aš norėčiau žinoti, jei aš galėčiau naudoti agavos sirupą vietoj rudo cukraus ir kurioje recepto vietoje turėčiau jį pridėti. Koks būtų apytikslis dydis? IR JEI GALĖTU PAKARTOTI TERMOMIKO RECEPTĄ per vieną kartą arba turėčiau tai padaryti du kartus. AČIŪ LABAI AČIŪ IR PASveikinant iš TENERIFE. MYLIU ŠĮ PUSLAPĮ.
Jei norite išlaikyti karamelės skystį, manau, kad su 50-75 g agavos sirupo jums pakanka, ir jūs turėtumėte jį pridėti tame pačiame taške, kuriame dedamas cukrus.
Taip, taip pat galite padvigubinti recepto kiekį. 1 punkte aš jį sumaliau 10 sekundžių, kad visas svogūnų kiekis būtų gerai sutrupintas. 2 punkte, kai baigsis 35 minutės, patikrinkite, ar tai jums patinka. Jei ne, užprogramuokite dar kelias minutes, ta pati temperatūra ir greitis.
Tikimės, kad jums patiks! Pasakysi mums 🙂