Mėlynių ir datulių pyragas

Rengimas

1. Pirmiausia paruošiame pelėsį. Panaudosime 1,5 l talpos stačiakampę formą ir ją išklosime pora kepimo popieriaus juostelių. Tokiu būdu mes neleisime jam prilipti.

2. Džiovintus vaisius suberiame į dubenį ir pabarstome šaukštu miltų. Mes sumaišome, kad gerai paskirstytume ir rezervuotume. Miltai kepdami neleis vaisiams patekti į keptuvės dugną.

3. Pradedame nuo tešlos. Į stiklinę dedame sviestą kambario temperatūroje ir cukrų. Mes maišome programuodami 30 sekundžių 4 greičiu. Tada mes programuojame 2 minutės 4 greičiu ir kiaušinius dedame po vieną.

4. Įmaišome pieną ir sumaišome 30 sekundžių 4 greičiu.

5. Suberkite miltus, mieles ir žiupsnelį druskos ir integruokite programuodami 30 sekundžių 5 greičiu.

6. Tuo tarpu vaisių miltų perteklių pašaliname filtru, kurio apačioje yra dubuo. Bakstelime ir tiek. Vaisius dedame į mišinį ir užprogramuojame 10 sekundžių, pasukite į kairę ir važiuokite 4 greičiu. Baigiame integruoti mišinį su mentele.

7. Įkaitiname orkaitę iki 180 °, kaitinant aukštyn ir žemyn bei be ventiliatoriaus.

8. Pilame tešlą į rezervuotą formą ir šiek tiek pakratome, kad tešla pasiskirstytų ir paviršius pasidarytų lygus.

9. Kepame apie 50 min. Jei matome, kad paviršius labai rudas, pyragą galime padengti aliuminio folijos gabalėliu. Jūs jau žinote, kad neginčijamas įrodymas, kad pyragas yra paruoštas, yra dantų krapštuko testo atlikimas. Jei spustelėsime ir jis pasirodys švarus, jis bus paruoštas.

10. Iškepus, leidžiame jam pailsėti ant stovo ir laukiame 10 minučių. Po to laiko mes galime jį išpainioti ir leisti jam visiškai atvėsti.

11. Kai jis atvės, papuošime, koštuvo pagalba ant paviršiaus pabarstydami šiek tiek cukraus pudros.