Marinuoti artišokai su krevetėmis

Rengimas

1. Jei norite virti artišokus tradiciniu būdu; Turite juos išvalyti ir pašalinti visus lapus. Paliekame tik širdeles, nupjauname galiukus ir kotelį ir pašaliname pūkus. Supjaustome per pusę ir įtriname citrina.

2. 500 g švarių artišokų reikia išvirti vandenyje su druska ir citrinos įspaudu. Mes šiek tiek iškepsime 10-15 minučių. Tada nusausiname ir atidedame į šalį.

3. Į puodą įpilkite 80 ml aliejaus ir suberkite smulkiai supjaustytą svogūną, taip pat smulkiai pjaustytą česnaką. Leidžiame pravėsti porą minučių.

4. Suberkite 150 g nuluptų krevečių ir pakepinkite 1 minutę. Suberkite šaukštelį kvietinių miltų, saldžiosios paprikos ir tegul sutirštėja.

5. Nedelsdami įpilkite 75 ml baltojo vyno ir išmaišykite, kad ištirptų. Tuo pačiu metu įpilkite pusę tabletės žuvies sultinio ir leiskite viskam susijungti un minuto ir nenustojant maišyti.

6. Galiausiai sudėkite artišokus ir leiskite viskam virti kartu kelias minutes ant silpnos ugnies ir ištaisykite druską. Retkarčiais ir atsargiai pamaišykite. Tada galime patiekti karštą ir kiekvieną lėkštę pabarstyti trupučiu kapotų petražolių.