Močiutės Julijos pupelių sultinys

Šiandien pristatau jums a kuklus ir paprastas patiekalas prie kurio aš labai prisirišęs. Mano vyro šeima yra kilusi iš Orense ir, kai tik mes ten einame, senelė Julija paruošė tokį sultinį. Kiekvieną kartą, kai naudojate skirtingas daržoves, priklausomai nuo sezono, jos gali būti ropės žalumynai arba šiuo atveju žaliosios pupelės. Šią vasarą paklausiau jo šio skanaus sultinio recepto ir štai, jis pritaikytas termomiksui.

Tiesa, jo skonis niekada nebus toks pat, nes „kalmarus“ (kaip ji vadina puodus) ji turi prie ugnies mažiausiai 3 valandas, o jos rankos ir meilumo niekada negali pakeisti termomikso drugelis. Bet aš jus patikinu, kad tai labai gera adaptacija tiems iš mūsų, kurie šiuo metu neturi tiek daug laiko gaminti maistą.

Rezultatas - minkštas, maistingas sultinio skonis, puikiai tinkantis šioms vėsioms ir lietingoms dienoms. Virimo metu bulvės beveik ištirpsta, suteikiant nuostabią sultinio tekstūrą.

Močiutės Julijos pupelių sultinys

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti arti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Lygus ir kreminis sultinys žaliosios pupelės, puikiai tinka šaltoms ir lietingoms dienoms. Idealu išvykti pasiruošus iš anksto.

• Irena Arcas

• Virtuvė: tradicinis
• Recepto tipas: sopos
• Kalorijos: 320
• Porcijos: 4

• Maisto gaminimo metas: 1 val. 10 mln
• Bendras laikas: 1 val. 10 mln

Ingridientai

• 200 g baltųjų pupelių (ankštinių augalų) ** mirkytų prieš naktį ** (pirkti čia)
• 100 g šparaginių pupelių (daržovės. Jas galima užšaldyti)
• 1 veršienos kaulas sultiniui
• 1 litro vandens
• 2 didelės bulvės
• SAL

Rengimas

1. Mes įdedame drugelį į stiklinę ir įdedame baltąsias pupeles su veršienos kaulu ir žiupsneliu druskos. Įpilame litrą vandens ir užprogramuojame 40 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis, posūkis į kairę.

2. Po laiko mes supilame bulves mažais gabalėliais ir šparagines pupeles. Mes programuojame 30 minutės, varomos temperatūra, šaukšto greitis, posūkis į kairę.

3. Paskutines 10 minučių išimame stiklinę ir leidžiame sultiniui išgaruoti ir šiek tiek susikaupti. Mes ragaujame druskos ir, jei reikia, ištaisome.

4. Turime eiti apžiūrėti sultinio, kuris lieka visą kepimo laiką, nes kepant vis tiek reikia įdėti daugiau. Paprastai sultinys visada turėtų padengti baltąsias pupeles.

Pastabos

Šis patiekalas įgis skonio ir tekstūros, jei jį paruošime iš anksto.

TM21 atitikmenys