Pastoti

Valgyk šias bandeles pastoti namuose tai tapo tikru delikatesu. Ir ne todėl, kad juos pagaminti reikia daug darbo, bet todėl, kad Parmoje, ir, manau, likusioje Italijoje, nėra chorizo!

Neįtikėtina, bet tiesa. Jie turi daug skanių dešrų (prosciutto, saliamio ...), didžiulės sūrių įvairovės (parmezano, rikotos ...), bet neturi Chorizo.

Laimei, paskutinį kartą būdami Ispanijoje parsivežėme keletą stygų iš Brihuegos ir to dėka šiandien turėsime prabangų užkandį.

Preñaos bandeles labai lengva pasigaminti, nors, kaip ir viską visos, jiems reikia laiko pakilti. Idealiausia yra pagaminti juos iš šviežio chorizo ​​ir, jei jie valgomi šilti, ką tik pagaminti, jie yra svarbiausi. Bet jei nenorite jų užpildyti chorizo ​​(arba jo neturite), galite jį pakeisti sūriu ar bet kuo kitu. Ir dar vienas privalumas, galite juos užšaldyti.

Norėdami jį palydėti, ką manote apie išpiltą natūralų sidrą? Tie iš mūsų, kurie negali, mums patiks tuo pačiu specialios obuolių sultys kad Irenė mus išmokė.

Preñaos receptas paimtas iš knygos „Tiesiog įspūdingas“ ir šiuo atveju jie nepadarė klaidos su pavadinimu. Mėgaukis jais!

Pastoti

Atspausdinti receptą

Išsaugoti receptą

Prisijunkite, jei norite pažymėti arti

Naudotojo vardas arba elektroninio pašto

slaptažodis

Įsiminti mane

Dar neturite sąskaitos? Registruotis

Puikus chorizo ​​įdaro duonos kąsnis, pagamintas iš „Thermomix“, idealus kaip užkandis vaikams ir suaugusiems, vakarėliams ar ekskursijoms.

• Ascenas Jiménezas

• Recepto tipas: užkandis
• Porcijos: 8

• Paruošimo laikas: 1 val. 30 mln
• Virimo laikas: 5M
• Bendras laikas: 1 val. 35 mln

Ingridientai

• 180g pieno
• 30 g šviežių presuotų mielių
• 1 kiaušinis
• 100 g sviesto kambario temperatūroje
• 450 g stiprumo miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai druskos
• 200 g šviežio chorizo

Rengimas

1. Į stiklinę dedame pieną ir programuojame 1 minutė, 37º, 2 greitis.

2. Įpilkite mielių ir sumaišykite 10 sekundės, 2 greitis.

3. Įdėkite kiaušinį, sviestą ir pusę miltų ir užprogramuokite 30 sekundės, 6 greitis.

4. Į stiklinę suberiame likusius miltus ir druską. Mes programuojame 2 minutes, uždaras stiklas, smaigalio greitis.

5. Leiskite tešlai ilsėtis stiklinėje, kol jos padvigubės (maždaug 40 minučių).

6. Padvigubinus tūrį, mentele ir programa padėkite tešlą 1 minutė, stiklas uždarytas, spyglio greitis.

7. Išimame tešlą iš stiklo ir dedame ant miltais apipilto darbinio paviršiaus ir suformuojame cilindrą. Supjaustome maždaug 50 g tešlos porcijas ir formuojame jas rutuliu. Kiekvieno rutulio viduje mes įvedame gabalėlį chorizo, uždarydami juos apačioje. Dėkite preñaos ant kepimo skardos, anksčiau išklotos kepimo popieriumi, ir leiskite jam pailsėti, kol jos padvigubės (20 ar 30 minučių).

8. Įkaitiname orkaitę iki 180º. Preñaos dažome plaktu kiaušiniu ir padėkite dėklą į orkaitę. Mes juos išimame, kai jie yra auksiniai (maždaug po 15 ar 0 minučių).

Lygiaverčiai su TM21

Daugiau informacijos - Specialios obuolių sultys