Piquillo pipirai, įdaryti česnakinėmis krevetėmis

Rengimas

1. Scampi krevetės: Į savo stiklinę įpilame 60 ml alyvuogių aliejaus ir 5 skilteles česnako. Mes jį programuojame 3 sekundžių 5 greičiu. Nuleidžiame ingredientus į stiklinės dugną ir verdame, programuodami 10 minučių, varomos temperatūra ir šaukšto greitis.

2. Dedame 250 g nuluptų krevečių ir 1/2 šaukštelio druskos. Suplanuojame per 3 minučių, varomos temperatūra ir šaukšto greitis. Mes išimame gamas iš stiklo ir atidėkite.

3. Krevečių įdaras: Į neišvalytą stiklinę suberkite 125 g svogūnų dideliais gabalėliais. Mes jį programuojame 5 sekundžių 5 greičiu. Svogūną nuleidžiame į stiklinės dugną ir įpilame 50 ml alyvuogių aliejaus. Mes jį programuojame 10 minutes 120 ° temperatūroje 1 greičiu.

4. Suberkite 25 g kvietinių miltų ir užprogramuokite 2 minučių, 100 ° 1 greičiu. Supilame 250 ml pieno ir programuojame 5 minučių, 100 ° 4 greičiu.

   Tada suberiame nusausintas krevetes (sultinio likučių neišmeskite) ir vėl programuojame. 5 minučių, 100° 4 greičiu.

   Išimame įdarą ant padėklo ir leidžiame atvėsti, kad bešamelis sustingtų.

5. Padažas pipirams: Išvalome stiklą. Suberiame 115 g svogūnų dideliais gabalėliais. Supjaustome 5 sekundžių 5 greičiu. Įpilkite 20 g alyvuogių aliejaus ir užprogramuokite 10 minučių, 120 ° 1 greičiu.

6. Supilame 60 ml baltojo vyno, 90 ml žuvies sultinio, krevečių sultinį ir žiupsnelį druskos. Mes programuojame 4 minutes, varomos temperatūra 2 greičiu, be stiklinės.

7. Su rūgpieniu bešameliu ruošiame įdaryti gerai nuvarvintus piquillo pipirus.

8. Šis veiksmas yra neprivalomas: į didelį puodą supilkite padažą, sudėkite įdarytus pikijo pipirus ir virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Idėja yra ta, kad visi ingredientai gerai susimaišo.

9. Keptuvėje ir su šaukštu alyvuogių aliejaus apkepkite krevetes iš kiekvienos pusės. Nulupame juos ir atidedame į šalį.

10. Pristatyme turime didelį molinį puodą, pilame padažą, dedame paprikas ir tarp jų išdėliojame nuluptas krevetes.