(973 balsai)
Cargando ...
Keletas neįtikėtinų spurgų, pagamintų iš mūsų „Thermomix“, ir aš jas vertinu neįtikėtinai, nes jos yra labai sultingos ir nepriekaištingo skonio. Aš raginu visus, kurie niekada negamino spurgų, jas pasigaminti, jas lengva padaryti, vykdant toliau nurodytus veiksmus ir jų demonstracinį vaizdo įrašą. Taip pat reikėtų pridurti, kad originalus jo skonis yra dėl to, kad jis paliečia kreminį sūrį ir grietinėlę. Nepamirškite, kad jis turi citrinos skonio glaistą, kuris suteiks šiam receptui saldesnį atspalvį.
Spurgos su mėlynėmis ir citrinos glaistu
Dar neturite sąskaitos? Registruotis
Skanios spurgos, pagamintos iš sūrio ir mėlynių. Tai spurgos, kurios turi būti išvirtos aliejuje, o atvėsusios padengsime skaniu citrinos skonio glaistu.
- Alicia tomero
- Virtuvė: Lietuva
- Recepto tipas: pusryčiai
- Kalorijos: 385
- Porcijos: 12
- Paruošimo laikas:
- Maisto gaminimo metas:
- Bendras laikas:
Ingridientai
Spurgos
- 450g miltų + 50g daugiau
- 2 kiaušiniai
- 150g cukraus
- 200g užtepto sūrio
- 1 pakelis mielių
- citrinos žievelės
- 50g kremo
Įstiklinta
- 240g cukraus pudros
- 80g citrinos sulčių
Kiti ingridientai
- saulėgrąžų aliejus kepimui
- 150g mėlynių
Rengimas
Į mūsų „Thermomix“ stiklinę dedame miltus ir cukrų. Uždėjome dangtį ir užprogramuojame 30 sekundžių 1 greičiu.
Toliau dedame likusius ingredientus, dedame grietinėlės sūrį, grietinėlę, kiaušinius, mieles ir citrinos žieveles. Viską planuojame per 30 sekundžių 4 greičiu. Turime apskaičiuoti rezultatą, jei tešla yra šiek tiek lipni, įpilame dar 50 g miltų. Mes jį užprogramuojame 30 sekundžių 7 greičiu.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus pasukame tešlą ir minkome rankomis, kad ji šiek tiek įgautų formą, leidome įsiurbti truputį miltų ant minėtos tešlos paviršiaus, kad dirbant nebūtų lipni. Centrinėje dalyje padarome skylę ir įvedame mėlynes, uždarome skylę, minkome ir atsargiai sumaišome rankomis, kad jos nesutraiškytų.
Tešlą kočėlu iškočiojame ant paviršiaus, palikdami 1–2 cm storio. Apvalaus makaronų pjaustytuvo pagalba mes gaminame spurgas. Pirštais padarysime centrinę spurgos skylę.
Keptuvėje paruošiame saulėgrąžų aliejų kepti, o kai jis karštas, dedame spurgas, kad jos būtų apkeptos. Nepatartina jų kepti maksimalia galia, nes jie gali atrodyti auksiniai ir baigti, bet iš tikrųjų jie sugebėjo išlikti žali. Taigi geriausia, kad šilumos terpė būtų aukšta, taigi jūsų rezultatas bus teisingas.
Mes leidžiame spurgoms atvėsti ir mes gaminame glazūrą. Į švarų „Thermomix“ stiklinę įpilsime cukraus pudros ir citrinos sulčių. Jei negauname tokio tipo cukraus, visada galime jį pasigaminti su savo robotu. Suberiame cukraus pudrą ir užprogramuojame 10–20 sekundžių visu pajėgumu o tada sultys. Norėdami pagaminti glazūrą, mes jį užprogramuojame 30 sekundžių 2 greičiu, ir mes jį paruošime.
Belieka tik papuošti spurgas. Jei išdžiovinus glazūrą manote, kad to nepakanka, galite pridėti dar vieną sluoksnį.
Dar viena svarbi pastaba, kurią noriu pridėti, yra ta, kad glaistą galima gaminti ir su pienu, kad jis taptų daug baltesnis. Tai būtų naudoti tą patį kiekį, tai yra, apie 240 g cukraus 80 g nenugriebto pieno, taip, norėdami suteikti jai šiek tiek citrinos skonio, įlašinsime kelis lašus citrinos esencijos. Tiesa ta, kad ši glazūra taip pat įspūdinga.
