Mes surinkome jums 10 svarbiausių aromatinių žolelių jūsų virtuvėje, su kuriomis gaminsite savo patiekalus įgyti skonio ir niuansų.
Daugelyje receptų jie yra papildai, tačiau kai kuriuose preparatuose, pavyzdžiui, padažuose, Jie yra esminiai. Neįsivaizduoju pesto be baziliko ar žalio padažo be petražolių.
Be to, šis pagrindinis rinkinys apie aromatinės žolelės Tai padės jums pasinaudoti visais pranašumais, kuriuos suteikia šių augalų naudojimas.
Kad jums netrūktų idėjų, mes pridėjome 20 receptų jus įkvėpti ir kad galite sukurti savo receptus naudodamiesi vienais ir kitais.
10 svarbiausių aromatinių žolelių jūsų virtuvėje
Bazilikas
Savybės: labai gerai kovoti su depresija, išsekimu, nemiga ir galvos skausmas. Jis taip pat yra šlapimą varantis ir virškinantis.
Daugelyje prekybos centrų galite rasti šakose, šaldytuose vaisiuose ir daržovėse.
Galite naudoti tiek šviežią, tiek sausą, ir tai yra pagardinti puikiai tinka makaronams, picoms, salotoms ir pomidorų konservams.
Taip pat galite jį naudoti savo žuvies ir mėsos patiekalams paskaninti.
Receptai jus įkvepia: Garintos šparaginės pupelės su pomidorais ir bazilikais y Mandarino ir baziliko paplotėlis su baltu šokoladu ir kalkėmis
Kalendra
Savybės: Jame gausu vitaminų A, B1, B2 ir C. Jame taip pat yra geležies ir antioksidantų. Jis išsiskiria tuo, kad taip pat palengvina virškinimą, padedantis pašalinti dujas ir yra plačiai naudojamas vidurių užkietėjimui gydyti.
Virtuvėje tai įprasta aromatizuoti padažai, salotos, mėsos troškiniai ir žuvies receptai.
Receptai jus įkvepia: Oranžinis miso padažas y Kalendros majonezas
Krapai
Savybės: Tai yra vienas iš geriausiai naudojamų augalų, todėl galite naudoti jo sėklas ir lapus. Kaip ir ankstesni, palengvina virškinimą ir stimuliuoja tinkamą kepenų veiklą. Jis turi raminamųjų savybių, todėl kai kurios moterys jį naudoja menstruacijų skausmui malšinti.
Jis naudojamas visų rūšių patiekalams gardinti, ypač patiekalams žuvis ir jūros gėrybės bet ir mėsa, ryžiai, salotos ir padažai.
Tačiau krapai turi būti saikingi, nes jie turi stiprus ir skvarbus skonis.
Receptai jus įkvepia: Lašiša sluoksniuotoje tešloje su krapų bechameliu y Krapų koldūnas su špinatais ir feta
Peletrūnas
Savybės: Sudėtyje yra antiseptinių medžiagų, todėl jis naudojamas kaip vaistas nuo skausmo, antibiotikas ir kaip stiprus priešuždegiminis vaistas. Tai taip pat yra vitamino C šaltinis.
Juo galite gardinti mėsos ir žuvies įdarus. Taip pat su jūros gėrybėmis ir salotomis. Taip pat būtina paruošti gerai žinomus padažus, tokius kaip Bearnaise, totorių ar olandų.
Receptai jus įkvepia: Turkijos troškinys „Provençal“ y Citrininė vištiena Koftas
Pipirmėtė
Savybės: Kaip ir mėtos, jis yra labai virškinamas. Be to, jis taip pat turi priešuždegiminės savybės, antiseptikas ir analgetikas.
Jūs galite pasinaudoti jo savybėmis ne tik naudodami gėrimuose, bet ir begale receptų. Įdėkite jį į sriubas, salotas ar daržoves. Ir, žinoma, duoti jums a šviežumo prisilietimas prie savo mėsos ir žuvies patiekalų.
Receptai jus įkvepia: Vištienos iešmai su jogurtu ir mėtų padažu y Garuose paruošta jūrų žuvis su pomidorų padažu ir mėtomis
Folija
Savybės: joje gausu skaidulų, mineralų ir vitamino B3 bei folio rūgšties. Jis yra plačiai naudojamas kaip namų gynimo priemonė kaip atsikosėjimas ir, svarbiausia, kovai nuo dujų.
Jis turi anyžių skonį, kuris puikiai derinamas su kitais ingredientais sūrūs receptai, pavyzdžiui, saldumynai. Jis naudojamas kartu su žiemos troškiniais ir troškiniais bei žuvies receptais.
Receptai jus įkvepia: Pankolis su sūrio bechameliu y Turkijos troškinys „Provençal“
Raudonėlis
Savybės: Tai yra vitamino K, mangano ir skaidulų šaltinis. Taip pat antibakterinis ir turtingas antioksidantų.
Virtuvėje galite naudoti tiek šviežius, tiek džiovintus lapus. Naudokite jį, kad pagerintumėte mėsos, makaronų ir salotų patiekalų skonį. Taip pat pagrindinis dalykas, kai reikia gaminti picas.
Receptai jus įkvepia: Itališkos žaliosios pupelės y Focaccia su pomidorais ir raudonėliais
Petražolės
Savybės: jis išsiskiria savybėmis, kurios palengvina virškinimą, apskritai malšina skausmą ir yra galingas diuretikas. Taip pat padeda sužadinti apetitą.
Ši žolė yra idealus prieskonis visų rūšių patiekalams, nesvarbu, ar jie yra troškiniai, ar mėsos, žuvies, ankštinių augalų ir ryžių receptai. Visų pirma, plačiai naudojamas šaltinis patiekalų dekoravimui.
Receptai jus įkvepia: Petražolių pesto y Ananasų ir petražolių priešuždegiminis kokteilis
Čiobreliai
Savybės: Tai viena iš dažniausiai naudojamų žolelių, nes naudojami ir lapai, ir žiedai. Tai turi daug privalumų, tačiau išsiskiria tuo, kad palengvina skrandžio sutrikimai ar žarnyno, taip pat odos infekcijos ir kvėpavimo sistemos ligų simptomai.
Tai yra pagardas, plačiai naudojamas, kai kalbama gaminti marinatus. Jis taip pat naudojamas aliejams, sūriams ir actams gardinti.
Receptai jus įkvepia: Triušis Viduržemio jūros marinate y Ėrienos troškinys su baklažanais
Romero
Savybės: labai rekomenduojama jį naudoti infuzijoje palengvinti galvos skausmus dėl didelės analgezinės galios.
Tai yra pagrindinis dalykas, kai reikia padaryti gėrį Paelja nors labai gerai dera ir su mėsa. Kita vertus, jis, kaip ir čiobreliai, naudojamas padažams ruošti, aliejams ir actams gardinti.
Receptai jus įkvepia: Avinėlis į medžiotoją y Spagečiai su rozmarinais ir citrinų padažu
Nuotraukos - Pixabay iš Pexels / Joanna Kosinska / Eliasas Morras / Tomaszas Olszewskis m Unsplash