Tamsus šokoladas ir cukruoti apelsinų ledai

Rengimas

1. Šokoladą dedame į stiklinę ir susmulkiname 5 sekundžių, greitis 9. Mes pasitraukiame ir pasiliekame.

2. Neplovę stiklinės pilame grietinėlę, pieną ir apelsino žievelę. mes programuojame 10 minutės, 90º, 1 greitis.

3. Pasibaigus laikui, nuimame apelsino žievelę. Jei reikia, galime perkošti, kad neliktų odos.

4. Sudėkite likusius ingredientus, išskyrus cukruotą apelsiną, ir išmaišykite 5 minutės, 90º, 3 greitis.

   Išimkite ir atvėsinkite mišinį keletą valandų.

5. Su šaldytuvu

   Supilkite grietinėlę į šaldytuvą ir vadovaukitės gamintojo nurodymais. Mano atveju naudojau „Kitchen Aid“ ledų gaminimo aparatą ir palikau jį 25–30 minučių.

   Kai jis jau išteptas sviestu, suberkite gabalėliais supjaustytą cukruotą apelsiną, keletą gabalėlių pasilikdami papuošimui.

   Tada ledus supilame į indą ir ant viršaus dedame rezervuotas riekeles. Šaldykite mažiausiai 2 valandas.

   Patiekimo metu ledus išimame iš šaldiklio ir keletą minučių leidžiame jiems pašildyti, kad jie būtų minkštesni ir kremiškesni.

6. Be šaldytuvo

   Mes supilame grietinėlę į indą, geriau, jei jis yra metalinis, ir užšaldykite 30 minučių.

   Išimame indą iš šaldiklio ir maišome grietinėlę šaukštu ar šakute, kad suskaidytų ledo kristalus.

   Tą pačią operaciją pakartojame dar 2 kartus.

   Sudėkite gabalėliais supjaustytą cukruotą apelsiną, pasilikdami keletą gabalėlių papuošimui, ir gerai išmaišykite.

   Ledus su apelsino gabalėliais perkelkite į šaldyti tinkamą indą ir papuoškite paliktus gabaliukus.

   Šaldykite mažiausiai 2 valandas.

   Patiekimo metu ledus išimame iš šaldiklio ir keletą minučių leidžiame jiems pašildyti, kad jie būtų minkštesni ir kremiškesni.