Naminiai rutuliai ar kroketai

Rengimas

1. Mes įdėjome mėsos likučius į stiklinę, jau švarią (be kaulų, be odelių ...). Žiūrėkite toliau pateiktą komentarų skyrių, jei šiuo metu norite pridėti avinžirnių. Mes duodame 5 turbo smūgiai, išimame ir rezervuojame.

2. Dabar į stiklinę dedame aliejų ir svogūną. Mes programuojame 4 sekundės, 5 greitis. Mentele nuleidžiame tai, kas liko ant stiklo sienų, ir užprogramuojame 4 minučių, varomos temperatūra, 1 greitis.

3. Įpilkite 200 g miltų ir užprogramuokite 2 minutės, 100º, 4 greitis.

4. Įpilkite sultinio, pieno, druskos ir sutarkuokite truputį muskato. Mes programuojame 6 minutės, 100º, 4 greitis.

5. Pasibaigus laikui, įpilkite mėsos ir sumaišykite kelias sekundes 4 greičiu.

6. Tešlą paskleidžiame ant padėklo, jei norite, padengto riebiu popieriumi. Leidžiame keletą valandų pailsėti kambario temperatūroje arba šaldytuve, jei jūsų virtuvėje labai karšta.

7. Atvėsę formuojame kamuoliukus ar kroketus, kiekvienas savo metodu. Kiekvieną perduodame per išplaktą kiaušinį, o tada per džiūvėsėlius.

8. Mes kepame daug karšto aliejaus (į keptuvę įpilkite daug aliejaus, idealu yra tai, kad jis beveik uždengia rutulį ar kroketą ir kad jo beveik nereikia apversti).